Requisitos claves para un óptimo rendimiento en canal
Publicado:8 de octubre de 2018
el Ing. Fabio Nunes, destacada consultor internacional, habla sobre los Requisitos claves para un óptimo rendimiento en canal: Sanidad, Nutrición y Manejo pre-faena. El tema fue eje de su disertación en el XIX Congreso Nacional Avícola - FENAVI....
Excelente charla estimado Fabio, que importantes temas mencionas en tu video que deben ser considerados por el avicultor y evitar las acostumbradas perdidas. Un saludo cordial desde Tekpro Colombia.
Saludos.
Yo tengo problemas con mi faenado, recien finalizado tienen un determinado pesos, pero al momento de refrigerar tienen menor peso y se muestra deshidratado. No utilizo chiller, es un faenado artesanal
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América