sacrificio de pollos

Hola solo soy estudiante de Veterinaria pero tengo algo de informacion, no se realmente que es lo que necesites si el funcionamiento de la maquina o el proceso de insensibilizacion. El aturdimiento, dependiendo del peso del pollo, el amperaje puede oscilar entre 8 y 15 mA, el voltaje entre 20 y 35 voltios y la frecuencia entre 300 y 450 Herz. Tiempo de 6 a 10 segundos aprox. Desangre. 2,5 a 3.0 minutos. Escaldado. 2.5 a 3.5 minutos dependiendo de si es suave o alto. Esto es pollo amarillo natural o blanco. Temperaturas entre 50 y 56 ó 57 oC. Desplume. Alrededor de los 8 a 10 segundos. Te dejo aquí unas páginas para que las cheques. http://natlaw.com/interam/ar/ag/ts/tsarag72.htm http://www.veterinaria.org/asociaciones/vet-uy/articulos/artic_avic/024/avic024.htm http://www.unicauca.edu.co/biotecnologia/ediciones/vol5/1.pdf http://www.gazteaukera.euskadi.net/cgi-bin_k54/ver_c?CMD[equal]VERDOC&BASE[equal]B03J&DOCN[equal]000007869&CONF[equal]/config/k54/bopv_c.cnf Espero sea de tu ayuda.

gracias por la informacion, me es de mucha utilidad, porque mi intención es fabricar un aturdidor, dado que es para una pequeña sala de faena sin posibilidad de equipamiento industrial muchas gracias nuevamente

Estimada Nallely. Pude ver su recomendacion hace un tiempo en la cual me nace una curiosidad sobre el atudidor en los diferentes parametros de voltaje, corriente y frecuencia, donde yo laboro trabajamos con un voltaje de 30 a 35, corriente de 0.8amperios y una frecuencia de 300, pero en algunos pollos tenemos la presencia de contuciones en las puntas de las alas y esto se ha evidenciado que se da en el aturdidor con este anomalia mi ave procesada es direccionada para despresado ya ue no es apta para ser enfundada, Favor que me aconsejaria que haga para minimizar ese impacto de contunciones en el ave y principalmente generadas en el aturdidor