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Producción de huevos
La producción de huevos es un proceso complejo que involucra múltiples factores para garantizar la calidad, la cantidad y la eficiencia en la producción. En la industria avícola moderna, se utilizan sistemas de producción altamente tecnificados y especializados para maximizar el rendimiento de las aves ponedoras. La producción de huevos en avicultura implica una combinación de genética avanzada, manejo ambiental, nutrición especializada, cuidado de la salud animal y tecnología de punta para asegurar una producción eficiente y sostenible de huevos de alta calidad.
La dieta de las gallinas ponedoras es uno de los factores determinantes de la calidad de los huevos producidos. Una dieta nutricionalmente equilibrada, además de garantizar el bienestar de las aves, influye directamente en la pigmentación de la yema, la textura de la cáscara y el valor nutricional del producto final. Entre los principales componentes de esta dieta destacan los carotenoides. Presentes en ingredientes como el achiote, el extracto de pimentón,...
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Estos 25 años de vivir en Panamá y conocer América Latina han sido muy interesantes, especialmente en lo referente a la industria avícola y el segmento de gallinas comerciales donde he visto cambios significativos para la imagen del huevo. Mi juventud la pase en Iran donde hemos adorado al huevo por miles de años y reconocemos sus valores nutritivos, seguido con mis estudios en USA donde en los 80’s se publicaron muchos...
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La genética avícola está redefiniendo el mercado peruano, con un 99% de consumo de huevo marrón HyLine. Yacson Tapiero de Hy-Line Perú destaca cómo los cambios genéticos están mejorando la coloración de la cáscara para satisfacer las demandas locales. ¿Cómo estas innovaciones en genética avícola pueden influir en la productividad y economía del sector avícola peruano? ...
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Paul Álvarez, Director de Producción de Grupo Inacruz, comparte su visión sobre la actividad avícola en Bolivia y las características de la genética Hy-Line Brown. Inacruz se destaca por su compromiso con la calidad y el servicio técnico de excelencia, apoyando a sus clientes en la optimización del rendimiento de sus productos avícolas....
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Marcelo Ricci, Consultor Avícola Independiente, aborda los factores que permiten extender la vida productiva de las ponedoras: desde la alimentación micropeleteada y la uniformidad inicial, hasta la decisión estratégica de aplicar o no la muda forzada. ...
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Marcelo Ricci, Consultor Avícola Independiente, explica las claves para lograr gallinas más longevas y productivas: desarrollo temprano uniforme, uso de alimentos micropeleteados y control preciso de peso y consistencia. Factores que determinan la calidad del huevo, la persistencia y el pico de producción en sistemas modernos. ...
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Desafíos y Estrategias en el Mercado de Nutrición Animal en Latinoamérica
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“Reinvertir es el futuro de la empresa”, asegura Héctor Bolzán, el empresario entrerriano al frente de la firma nacida en Aldea María Luisa, que hoy marcha de la mano de una tercera generación. En cuatro décadas, el grupo se expandió en avicultura, venta de insumos y servicios agropecuarios, ganadería, agricultura y biocombustibles, como estrategia de crecimiento en armonía con la familia.
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• Hoy 10 de octubre celebramos en México el Día Mundial del Huevo 2025. • Este viernes en la Ciudad de México se obsequiarán 5 mil desayunos con huevo. • Con el lema: “México se Nutre con Huevos”, estamos revalorando la importancia del huevo como alimento esencial en nuestra dieta como mexicanos. • México se consolida como el primer consumidor de huevo en el mundo con...
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En el marco de la conmemoración del Día Mundial del Huevo, el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), órgano técnico especializado de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), celebró con gran éxito el encuentro regional “El Poderoso Huevo: Cargado de Nutrición Natural”, destacando el valor nutricional y los múltiples beneficios del huevo como alimento esencial en todas las etapas de la...
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Ezequiel Casillas Padilla (Granja Laguna Colorada, México) comparte su testimonio en la automatización del empaque de huevo. Evolución Tecnológica Agropecuaria, empresa líder, para llevar las granjas al siguiente nivel, se enorgullece de compartir el testimonio de un gran empresario avícola de la región de los Altos de Jalisco, conocido por su visión a futuro y compromiso con la eficiencia en sus operaciones. Con la Prinzen 70, ahora...
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• El próximo viernes 10 de octubre, México celebrará el Día Mundial del Huevo 2025. • Bajo el lema: “México se Nutre con Huevos”, en 2025 revaloraremos esta valiosa proteína a nivel global. • México es el primer consumidor de huevo en el mundo con 24kg., per capita anualmente.
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Conforme la industria del huevo del mundo pasa a un ritmo constante hacia la producción libre de jaulas, es más importante que nunca garantizar una transición con éxito de la crianza a la postura. Es mucho más probable que las pollonas de Hy-Line cria das en ambientes que las prepara para las complejidades de los sistemas de postura sin jaulas cumplan todo su potencial ge nético completo, lo que resultará en mejor bienestar, productividad y...
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Jairo Quimbayo, Líder Comercial para Hy-Line Colombia, responde a la inquietud sobre la existencia de pollitas en el mercado Colombia, teniendo en cuenta la situación del mercado brasilero. ...
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El Dr. Luke Kramer, Genetista de Hy-Line International, da detalles sobre los avances en los que están trabajando para la W-80 (White) de Hy-Line. ...
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Antibióticos en la producción animal: Joaquim Brufau (IRTA)
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Este viernes 10 de octubre de 2025 celebramos 29 años desde que el segundo viernes de octubre fue declarado Día Mundial del Huevo. En Panamá, llevamos 26 años conmemorando esta fecha, rindiendo homenaje a este increíble paquete nutricional que la naturaleza nos ofrece y me ha dado gran satisfacción ver cómo ha aumentado el consumo de huevo en muchos países. En Panamá, logramos transformar la percepción del huevo: de...
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Durante casi 90 años, Hy-Line International ha operado el programa de pruebas de campo más amplio y avanzado de la industria de la genética de ponedoras. Esta inversión de larga data viene impulsada por una meta: garantizar que cada ave de Hy-Line proporcione el máximo desempeño, no solo en granjas de investigación controlada, sino en los entornos variados, del mundo real en el que están los clientes. ...
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Pedro José de Zavala, Gerente general de Grupo La Calera, nos comparte una mirada crítica sobre una de las paradojas más preocupantes del negocio de ponedoras: el productor invierte en genética, nutrición y eficiencia productiva, pero no en marketing ni en comercialización. Esta falta de enfoque comercial abre espacio al eslabón más débil: un intermediario con poder de negociación desproporcionado, que erosiona...
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El M.V. Jesús Peña, Gerente General de Hy-Line Ecuador, nos da detalles sobre la avicultura de puesta en su país. ...
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Desafíos y Estrategias en el Mercado de Nutrición Animal en Latinoamérica
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Alejandro Alvarez Gonzalez, Directivo de Pollo y Huevo Triunfo de México, nos cuenta su experiencia al ser la 3ra Generación en productores de Huevo, desafíos y proyectos futuros. ...
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Jose Manuel Segovia, Gerente de Granjazul, en diálogo con engormix.com da detalles del Grupo Cresta y las actividades que realiza desde la producción de huevos, carnes avícolas listas para cocinar, alimentos balanceados, pollitas hasta la producción de abono orgánico con gallinaza ...
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