Buen día Luís, no te preocupes por eso ya que en la medida que las gallinas ponedoras van ganado edad en semanas, el peso del huevo va en aumento, siempre y cuando les estes suminisrando un buen manejo y principalmente un alimento balanceado. Ademas despues del primer ciclo de postura las ponedoras ponen los famosos huevos jumbo, estos huevos tienen un alto peso que supera los 72 gramos.
Espero que mi respuesta te sea de mucha utilidad, saludes de un humilde servidor desde Nicaragua..
Estimado Luis, a como menciona el Ing. Tellez, mucho depende de una alimentación balanceada y quiero agregar que tambien depende de la genetica que uses gallinas. Dekalb White tienen mejor peso en huevo que una brown, la edad promedio donde empieza a mejorar el peso de huevo puede estar arriba de la semana 23 de edad, recordando cumplir tambien con el peso del ave y un consumo de alimento adecuado.
Espero le sirva mis comentarios.
Saludos.