En un informe desarrollado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) que permite mensurar el potencial del sector ovoavícola y los datos estadísticos del éjercicio 2020 -2021. El ILH es la organización líder en Latinoamérica, reconocida en el mundo como promotora del conocimiento de las bondades del huevo.

El Dr. Javier Cesar Prida, Coordinador del Instituto Latinoamericano del Huevo, señaló que el Informe fue realizado con la colaboración de las gremiales de la Asociación Latinoamericana de Avicultura. "Se agradece a las gremiales que nos compartieron la información, suministro vital para llevar adelante este es un trabajo, el cual, se realizó para poder mensurar el potencial del sector de producción de huevos de Latinoamérica", resalta proda.

En el informe se detallan desde distintas ópticas las Relaciones población de Habitantes – Aves, tipos de producción por países, tipo de aves produciendo, el consumo mundial de huevo con el comparativo de Europa y Latinoamérica, la producción total de cada país latinoamericano con su consumo interno y exportación, entre otros items.

De acuerdo con un informe difundido por el Consejo Agroindustrial Argentino, en marzo de este año las exportaciones agroindustriales totalizaron 4.605,1 millones de dólares, con un incremento del 20,4 % en relación con igual mes de 2021. Durante 2021 se pudo observar que 17 de los complejos analizados por este consejo tuvieron un incremento en el valor de sus exportaciones del 10% o más. Entre ellos estuvo el sector ovoavícola junto a los complejos de girasol, Foresto–Industrial y el Sucroalcoholero, con tasas superiores al 70%.

Sistemas productivos por país: