Control microbiano en el alimento y las materias primas

Buena exposición Mariano Batalle . Un recordatorio importante para mantener un adecuado sistema de Bioseguridad en la producción de los alimentos , que inicia desde la recepción de las materias primas con sus respectivos certificados de calidad y validación de los mismos ; limpieza, desinfección de los almacenes y transportadores para su recepción y almacenamiento ; producción con todos los controles de calidad , liberación y certificación de los productos . En las granjas continuar con el sistema de bioseguridad a través de desinfección a la entrada de los transportes con el alimento , así como en todas las medidas higiénicas del personal que alimenta a los animales . El sistema de bioseguridad es intenso y extenso , y que varias empresas, sobre todo modestas no lo cumplen en su totalidad . Saludos , y nuevamente felicidades

Mariano. Interesante el artículo y un buen respaldo para justificar la utilización de ac. orgánicos en los alimentos balanceados. Los gráficos 5 al 9 corresponden a la Argentina? Saludos

Me pareció muy interesante la exposición donde se recomienda el seguimiento desde la recepción de la materia prima , elaboración del alimento y todo lo que compete a las medidas de bio seguridad en las granjas .mis felicitaciones por excelente exposición

Excelente trabajo. Muy orientador. Saludo.

Excelente artículo Mariano y una llamada de atención a no descuidar la bioseguridad de las granjas en ningún aspecto, en particular en el ingreso del alimento. Saludos. Paola.