¿Qué herramientas se pueden utilizar para el control de salmonella?

El video presentado por Olga Lucia Quevedo ofrece una visión integral de las herramientas disponibles para el control de Salmonella en monogástricos, destacando la importancia de una estrategia multifacética. La implementación de programas de bioseguridad estrictos es fundamental para minimizar la introducción y propagación de patógenos en las granjas. Además, la vacunación específica contra Salmonella puede reducir significativamente la colonización intestinal y la excreción fecal de la bacteria, disminuyendo su presencia en la cadena alimentaria. La inclusión de aditivos alimentarios, como probióticos y prebióticos, contribuye a la estabilidad de la microbiota intestinal, creando un ambiente menos favorable para la colonización de patógenos. Es esencial que los productores avícolas adopten un enfoque holístico, integrando estas herramientas de manera coherente, para lograr un control efectivo y sostenible de Salmonella en sus sistemas de producción.

En definitiva, controlar Salmonella no solo es proteger la salud animal y garantizar la seguridad alimentaria, sino también cultivar confianza en el consumidor: una inversión en prevención es siempre más rentable que gestionar las consecuencias.