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Salmonella: ¿Un problema permanente en Perú?

Publicado: 24 de junio de 2024
Luis Alzamora (CKM Perú) señala algunos de los efectos de la Salmonella en la avicultura el Perú, un problema sanitario que se hace permanente por distintos factores y como lo deben afrontar los, principalmente en el área de ponedoras comerciales
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Luis Alzamora Velarde
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Odette Urquiza Bravo
UNAM México
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25 de febrero de 2025

Al aplicar antibióticos no pueden comercializar el huevo para consumo. Es más peligroso el suministro de antibióticos que erradicar Salmonella gallinarum. En México se pudo erradicar mediante vacunación y bioseguridad.

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Jesús Isidro Molfese
7 de marzo de 2025
@Odette Urquiza Bravo buenos días apreciada colega: ¿se pudo erradi ar o se pudo controlar...??? Gracias. Saludos
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Odette Urquiza Bravo
UNAM México
UNAM México
7 de marzo de 2025
@Jesús Isidro Molfese
Se pudo erredicar. Solamente hablo de Salmonella Gallinarum. Salmonella Pullorum aparentemente nunca hemos tenido. De otras salmonelas, sólo hay control como en muchos otros lados.
Saludos.
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Marco Juárez
UNAM México
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9 de marzo de 2025
@Jesús Isidro Molfese Salmonella gallinarum esta erradicada de los Estados Unidos Mexicanos desde 2012 (ACUERDO por el que se declara a los Estados Unidos Mexicanos como zona libre de Salmonelosis Aviar (Salmonella pullorum y Salmonella gallinarum), con fecha 14/08/2012)., después de este acuerdo hubo un brote en noviembre de 2015 en gallinas mantenidas en sistema Free Range, el foco se controlo, se sacrificaron todas las gallinas afectadas, se efectúo vigilancia activa en el área perifocal, actualmente se efectúa vigilancia pasiva en todo el país, no ha habido nuevamente brotes, México es libre de Salmonella gallinarum. No existe un sólo reporte de aislamiento de Salmonella pullorum en México, fue incluida en la NOM-005-ZOO-1993, Campaña Nacional contra la Salmonelosis Aviar, porqué esta fue parcialmente copiada por burócratas gubernamentales mexicanos a partir de la legislación norteamericana del National Poultry Improvement Plan (USA), sin embargo, nunca ha habido Salmonella pullorum en México (No existen reportes oficiales válidos). El resto de América Latina muestra otra historia de recurrencia frecuente de brotes de Tifoidea Aviar, por ejemplo, hubo dos brotes reportados el pasado 23 de julio de 2024 en dos granjas de gallina de postura en el cantón de Naranjo, provincia de Alajuela. en Costa Rica. Hay que estar pendientes de este tipo de brotes y lo más importante de Salmonella enteritidis, la cual ha ocupado el nicho ecológico de Salmonella gallinarum, pero con la oprobiedad de que la primera es zoonótica para el ser humano.
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Jesús Isidro Molfese
9 de marzo de 2025
Muchas gracias. Saludos.
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Jesús Isidro Molfese
14 de marzo de 2025
Si mi información sobre SG no ha quedado antigua, en el verano del cono sur hay algunos países, que tienen inconvenientes importantes.
Saludos
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