Optimización de dosis de fructooligosacáridos para mejorar el crecimiento y el desarrollo intestinal en pollos de engorde

En nutrición de vanguardia, el uso de carbohidratos no digestibles, como ciertos tipos de oligosacáridos como los fructooligosacáridos de cadena corta (scFOS) o almidones resistentes, se está adoptando cada vez más. Esta tendencia está impulsada por los avances en la comprensión de las comunidades microbianas intestinales y su relación con la productividad y la salud intestinal. Se ha intensificado la búsqueda de compuestos que puedan modular el equilibrio microbiano para impactar positivamente en la rentabilidad de los pollos de engorde.

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de dosis crecientes de scFOS sobre parámetros productivos y desarrollo histológico intestinal en pollos de engorde.

El estudio se llevó a cabo en la Granja Experimental San Nicolás de la Unidad de Innovación de Promitec, ubicada en Bucaramanga, Colombia. Se utilizaron 200 pollos de engorde ROSS AP de un día de edad en un diseño completamente aleatorio. Se probaron cinco tratamientos, que consistieron en diferentes niveles de inclusión de scFOS. Una dieta basal que contenía Enramicina (10 ppm) se complementó con dosis crecientes (0, 700, 1050, 1400 y 1950 ppm) de scFOS. En los días 21 y 42, se midieron las variables productivas y se recolectaron muestras de duodeno y yeyuno para la evaluación de las variables morfométricas intestinales. Se realizaron análisis estadísticos utilizando un modelo lineal generalizado para comparar medias entre grupos para las variables productivas e histológicas.

Los resultados mostraron diferencias significativas (p< 0,05) entre los tratamientos. El día 21, las dosis de 1050, 1400 y 1950 ppm mostraron un aumento significativo (p< 0,05) en el peso vivo en comparación con las dosis más bajas, sin mostrar diferencias en la conversión alimenticia (p> 0,05). Para el día 42, todas las dosis de inclusión de scFOS resultaron en un peso vivo significativamente mayor (p< 0,05) en comparación con el grupo control, siendo la dosis de 1400 ppm significativamente superior (p< 0,05) a las otras dosis.

En el análisis morfométrico, se observó un efecto lineal significativo (p< 0,05) de las dosis de scFOS. Además, la relación vellosidades-criptas fue significativamente mayor en la dosis de 1400 ppm en comparación con los otros niveles de inclusión.

En conclusión, el uso de scFOS mejora el peso vivo y el desarrollo intestinal en pollos de engorde, siendo óptimos niveles de inclusión entre 1050 y 1400 ppm a los 21 y 42 días de edad.

Palabras clave: aves, prebiótico, eubiosis, productividad, fibra