Efecto de la suplementación de ß-(1,3)-glucanos procedentes del alga Euglena gracilis sobre el rendimiento productivo y parámetros inmunológicos de pollos de engorde

Se ha demostrado que los β-glucanos estimulan respuestas inmunes tanto específicas como no específicas y tienen efectos beneficiosos sobre el rendimiento productivo. Hasta la fecha, la fuente más común de β-glucanos son los β-glucanos ramificados incorporados en la pared celular de una levadura, Saccharomyces. En contraste, los β-glucanos procedentes del alga Euglena gracilis son β-(1,3)-glucanos lineales no unidos a la pared celular y son altamente biodisponibles. Este trabajo investiga el efecto de la suplementación de β-(1,3)-glucanos del alga Euglena gracilis sobre el rendimiento productivo y parámetros inmunológicos de pollos de engorde.

En comparación con la dieta Control, los pollos de engorde alimentados con una dieta suplementada con β-(1,3)-glucanos del alga Euglena gracilis tuvieron un aumento de PV del 2,79%, un IC un 1,26% mejor y una mortalidad 2,38 puntos más baja, lo que se tradujo en un índice de eficiencia productiva (EPEF) un 6,32% más alto.

Los pollos de engorde suplementados con de β-(1,3)-glucanos del alga Euglena gracilis también mostraron un 12,75% más de IgG y un 6,49% más de IgA.