Respuesta inmune de las aves, Impacto de la nutrición
Publicado:18 de septiembre de 2024
El Dr. Juan Carlos Rodriguez-Lecompte habla sobre el impacto de la nutrición en la respuesta inmunitaria de las aves. Y cómo los nutrientes son capaces de interactuar con el sistema inmune modulándolo
Es correcto pensar en controlar inflamación cuando realmente existe y se conoce su fuente, bien sea infecciosa, parasitaria o tóxica. Sin embargo, no es prudente tomar acción sobre procesos pro-inflamatorios homeostáticos (no inflamatorios ya que no involucran reparación y restauración de la funcionalidad), totalmente validos y necesarios durante la maduración de la ecología intestinal (la cual incluye el establecimiento y equilibrio de especies de la microbiota) y movilización de las células del sistema inmune innato, tomando como base única o razón determinante para hacerlo, la expresión de un bio marcador como lo podría ser una interleuquina (por ejemplo IL-1, IL-6). Adicionalmente, controlar interleuquinas implica intervenir la respuesta inmune, pero que en ningún momento controla ni elimina la fuente nociva o generadora del proceso, la cual debería ser la primera opción para controlar el problema. La nutrición es la mejor herramienta para suministrar nutrientes no solo para la desarrollo y salud del animal, sino como fuente armonizadora de la ecología intestinal.
Lo que planteo no es solucionar problemas sanitarios es solamente disminuir las épocas donde las aves y cerdos por ejemplo incrementos de interleucinas proinflamatorias como la il6 o il10 , ya se conoce en que etapas de la vida del cerdo las hembras presentan elevaciones de estas interleucinas y si logramos con nutrición disminuir los niveles elevados ganaríamos en una mejor ganancia diaria, lo mismo le pasa a las hembras de los pollos de engorde y ya hemos logrado reducir en 100 gramos la diferencia de peso final entre machos y hembras disminuyendo estas interleucinas y aumentando las antiinflamatoriad
Hay varias formas de mejorar la respuesta inmunológica de las aves mediante nutrición , por ejemplo disminuir las interleucinas infamatorias y aumentar las antiinflamatorias y esto nos lleva a disminuir el gasto calórico para disminuir las inflamaciones
Vi un vídeo por Youtube, dónde recomiendan para las gallinas que ya están en su etapa terminal, es decir que ya no están poniendo huevos lo siguiente: Poner en ayuna por 34 horas a las gallinas que están en esa situación de poca postura, por favor agradezco sus respuestas y recomendaciones. Francisco Urdaneta.
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América