Efectos inmunomoduladores de aceites esenciales en las respuestas inflamatorias agudas in vivo iniciadas por la inyección intradérmica de lipopolisacárido de Salmonella en pollos de engorde en condiciones de estrés térmico

El calentamiento global es un desafío creciente para la industria avícola ya que el estrés térmico reduce la productividad y debilita la función inmunológica. La suplementación con aceite esencial (AE) ha demostrado tener actividades inmunomoduladoras en pollos.

El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la suplementación dietética de tres AE en las respuestas inflamatorias agudas a la inyección intradérmica (i.d.) de lipopolisacárido (LPS) en pollos sometidos a estrés térmico (HS).

Se trabajó sobre pollos de engorde COBB 500 de un día de edad fueron asignados aleatoriamente a uno de los cinco grupos de tratamiento (termoneutral (TN), HS, HS-EO1, HSEO2 o HS-EO3) criados en cámaras ambientales. El HS cíclico se aplicó a partir del 4º día. A los 32 días de edad, se inyectaron i.d. 1 µg de LPS en 12 plumas en crecimiento de 7 pollos/grupo. Se recolectaron GF y sangre heparinizada antes (0 h) y a las 6 y 24 h posteriores a la inyección en la pulpa (p.i.) para determinar los perfiles leucocitarios. Las suspensiones de células de sangre completa y pulpa de GF se tiñeron inmunofluorescentemente para identificar monocitos/macrófagos, heterófilos, células B y T por citometría de flujo.

Los datos se analizaron mediante ANOVA de medidas repetidas de dos vías para determinar los efectos del tratamiento, el tiempo y sus interacciones. Se utilizaron comparaciones de medias múltiples de HSD de Tukey según fuera necesario; la significancia se estableció en P < 0,1. Los niveles de heterófilos en los GF y la sangre aumentaron a las 6 h p.i., luego volvieron a los niveles previos a la inyección a las 24 h para todos los tratamientos. No hubo efecto del tratamiento en los niveles de macrófagos y células T y B en las pulpas de GF inyectadas con LPS.

En la sangre, se observaron pocos efectos del tratamiento después de la inyección de LPS; es decir, las concentraciones de leucocitos (WBC) fueron menores (P< 0,1) en los pollos HS en comparación con los TN a las 24 h y las de heterófilos fueron menores (P< 0,1) en HS-EO1 en comparación con HS-EO2 a las 6 h.

Para todos los tratamientos, la inyección i.d. de LPS disminuyó las concentraciones sanguíneas de células T y B a las 6 h p.i. Curiosamente, antes de las inyecciones de LPS, la concentración de WBC y células T circulantes fue mayor en los grupos TN que en los HS, un efecto HS parcialmente restaurado con la suplementación de EO.

En resumen, la suplementación con aceites esenciales puede ayudar a mitigar algunos de los efectos negativos del estrés por calor en el desarrollo y la función del sistema inmunológico de los pollos, particularmente en el mantenimiento de las concentraciones de glóbulos blancos y la capacidad de responder a los estímulos inflamatorios bacterianos.

Palabras clave: LPS, respuesta inmunitaria, aceites esenciales, estrés térmico, pollo