mermas en pollos de engorda al transporte

La mema por ayuno en el transporte es de aproximadamente 0.35% por hora de ayuno.

Cuando se trata de un ente biologico no me atrevo a decir datos exactos, ya que estos dependen de muchos factores. En el caso de la merma por transporte en pollos de carne estos factores pueden ser desde el estado sanitario, la hora del corte de alimento hasta el chapado, la distancia desde la granja hasta el punto final, las veces que tuvo que parar el camion y el tiempo que demoro parado, la temperatura externa durante el transporte, el peso de los pollos y la cantidad de estos por jaba. En mi experiencia he tenido rangos de merma que van desde 4.5 por ciento hasta 12 porciento para distancias de lima hasta arequipa, o mermas de 11 a trece por ciento desde Lima a Ayacucho. o entre 4 a 6 por ciento desde Lima a Satipo.