Mariano Nadal, cuales son los efectos de echar menos y mas fosforico al crudo de soya; y cual sería la mejor manera de calcular la cantidad de fosforico a echar al crudo de soya.
Gracias
sos un grande.
Cómo estás Elias?
IMPORTANTE: Siempre partiendo de un crudo de soja luego del desgomado acuoso y suponiendo que las temperaturas, tiempos de contacto y agitación son óptimas.
Si agregas menos fosfórico, corres el riesgo de no llegar a transformar los no hidratables en hidratables. Luego de soda y separación, te quedará un neutro con fósforo.
Si agregas fosfórico en exceso, tienes un problema económico (más fosfórico y soda) y luego, te quedará fosfórico libre. Cuando agregues soda cáustica, se formarán fosfatos de sodio que se depositarán en los platos de la centrífuga y la tendrás que lavar con mayor frecuencia.
La cantidad de fosfórico a agregar se debería ajustar sobre valores de fósforo luego de la separación de las borras. Como referencia, deberías aumentar la acidez como oleico del crudo en un rango de 0,2 a 0,4. Por ejemplo, si tu crudo tiene 1,0 % de acidez, busca en el reactor de ácido una acidez de 1,2 a 1,4 %.
Saludos,
Mariano Nadal
Isaac Ibarra Estimado, con aceites con acidez alta es normal obtener jabones altos en la neutralización. Con esos datos mucho no puedo guiarlo. Debería estudiar sus instalaciones para evaluar temperaturas, concentraciones de acido y soda, agitación, residencia, tipo de proceso, etc. etc.
Saludos,
Mariano Nadal
Estimados: una acidez del crudo de soya Alta indica un poroto no muy bien cuidado lo q favorece la formación de indeseables. Si bien se puede llegar a valores de “P” bajos en el neutralizado y terminar de bajarlos en el blanqueo junto con la clorofila y la disminución de color, en el desidorizador no se logra terminar de blanquear térmicamente, aún aumentando la temp. de destilación o tiempo de residencia dentro del desodorante.
en el desodorizado debes ingresar por debajo de 3ppm de fósforo.
Elias Elias Elias Estimado, son demasiados altos esos consumos. Debería chequear las instalaciones, pero los consumos de tierras de blanqueo deberían estar de 2 a 8 kilos por tonelada (0,2 a 0,8%) y de tierras adsorbentes de jabones en 1 kilo por tonelada máximo.
Los parámetros de proceso no los encuentro óptimos tampoco. Si desea llámeme y lo conversamos.
Saludos, Mariano Nadal
La Refinacion de Aceites de origen marino y vegetal, tienen los mismos metodos dependiendo:
de la calidad del Aceite Crudo.:
El Aceite Crudo , se neutraliza, calentando , luego agregando soda caustica.
Al reaccionar, se separa : Aceite Neutro y Borra de Neutralizacion.
El Aceite Neutro, va al Reactor , para secarlo al vacio
Luego se agrega Tierra decolorante,
Para posteriormente pasarlo por el Filtro Prensa.
Se obtiene el Aceite Semi Refinado.
A sus ordenes.
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Estimados colegas, voy a comentar un problema que tuve con la refinación de aceite crudo de maíz para consumo humano. A realizar todos los pasos y llegar hasta el producto final todo estaba normal y sin ningún valor fuera de rango, sin embargo al terminar el proceso se producía una reversión del color. Después de realizar cada una de las variables en el proceso de refinación no se encontró nada, así que decidí ir al proceso de extracción y encontré que en la etapa del evaporado la temperatura del mismo estaba por encima del valor donde el mismo se comienza a quemar. Se realizó lo corrección de este parámetro y la reversión de color se eliminó. No se mi experiencia con un tipo de problema parecido te puede ayudar. Desconozco si ustedes extraen el aceite crudo o lo compran. También leí no recuerdo la referencia que con aceites crudos de alta acidez se debe procesar en proporciones muy pequeñas con un aceite de baja acidez para obtener un aceite de excelente calidad. Dejame revisar en mi bibliografía de un curso de grasas,que realice en la Escuela Latinoamericana de Molineria (ESLAMO) y ver si hay información que te pueda ayudar.
