tiempo de acondicionado en maquinas con doble acondicionador.
Publicado:27 de octubre de 2015
Por:Carlos Augusto Will Aceituno
colegas, no se si aun hay actividad en este foro, mi experiencia se basa en peletizadoras con un solo acondicionador, hoy estoy trabajando con una maquina que posee dos acondicionadores, con lo cual me surge una duda, en esta maquina la inyección de vapor se realiza en la entrada del alimento al primer acondicionador exclusivamente, el segundo no cuenta con aplicación de vapor, el tema de los tiempo de acondicionado y retención y demas temas los conozco perfectamente, mi duda es si hay o no algún problema en manejar tiempos de acondicionado diferentes en cada acondicionador o si se deben forzadamente manejar los mismos tiempos en ambos, por ejemplo, en el primer acondicionador que es el que cuenta con la inyección de vapor lo tengo en 1:37 minutos y el segundo en 1:00 minutos, puedo tenerlos de esa manera o debo pasarlo a 1:19 en cada uno?
Carlos;
La palabra Acondicionado sugiere tratamiento termico y de humectacion de alguna forma u otra.
No estoy seguro si lo que tienes es un alimentador montado encima de un acondicionador, no me queda claro como esta el asunto de que al primero se le pueda inyectar vapor y al Segundo no.... estas contando de abajo hacia arriba o de arriba hacia abajo../?????
En todo caso los dos equipos deberian llevar vapor seco - saturado para lograr el efecto de la gelatinizacion de los granulos de almidon presentes en los cereales, el hecho de incluir un doble acondicionador es precisamente prolonger el tiempo de retencion del material de manera que permanezca mas tiempo en contacto con el vapor directo y poder alcanzar el mayor grado de gelatinizacion y/o coccion del material.
Los tiempos que mencionas suenan correctos entre 130-150 segundos durante todo el trayecto.
Saludos,
Ing. Enrique Diaz
Sales/Project Manager
R&D Equipment Company
Fort Worth, TX - USA
