Análisis de materias primas: Maíz (PT III)

Publicado: 7 de agosto de 2018

Resumen

Como en presentaciones anteriores el motivo que me llevó a presentar esta información fue, poder mostrar resultados de análisis realizados en la empresa a nuestros clientes, a lo largo de un período de tiempo. También es bueno aclarar que todos los años descriptos no fueron iguales en cuanto a clima y esto nos llevó a tener que enfrentar diferente...

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Autores:

Carlos de los Santos

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Gustavo Cajamarca

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15 de agosto de 2018

Interesante estudio doctor De los Santos. Pregunto: ¿hubo algun factor comun entre los periodos 2013 a 2015 y 2016 a 2017, que incidio en presencia o no de Aflatoxinas? Digo esto porque analizando la tabla presentada, tenemos: Periodo 2013-2015: % Humedad: 13.6 - 14.5% Aflatoxina B1: 15- 40 ppb Periodo 2016-2017: %Humedad: 11.14- 13.58% Aflatoxina B1: 0- 3 ppb Saludos

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Carlos de los Santos

15 de agosto de 2018

Gustavo Cajamarca ,fueron años muy complejos en cuanto a el clima que debió soportar nuestro país ,períodos de grandes lluvias durante cortos períodos de tiempo,inviernos no rigurosos,pero al margen de esos factores ,lo que quisimos ver fue cual era la micotoxina que se presentaba con mayor frecuencia en nuestras materias primas,y cual era la concentración que estaba asociada a posibles signos clínicos o asociados a problemas productivos.

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