KJELDAHL - DUMAS: Diferencias en la determinación de Proteina
Publicado:15 de abril de 2008
Por:Numa Avalos Esquivel
Saludos desde el PERU:
Soy Ing. Pesquero y trabajo en un laboratorio de ensayos químicos, por la naturaleza de los servicios que prestamos nos solicitan determinación de proteina tanto en alimentos balanceados y harina de pescado por los métodos KJELDAHL y DUMAS, apelo a la experiencia de todos los profesionales para saber si existen diferencias en los resultados y porque se dan estas diferencias si las hubiera.Gracias por su apoyo.
Atte.
Ing. Numa Avalos
