Materias Primas en Nutrición de Precisión: Control de calidad y caracterización nutricional

La tarea principal de CONTROL DE CALIDAD en plantas de alimentos es
+CERTIFICAR CALIDAD EN PROCESOS DE PROVEEDORES en origen **
+TRAZABILIDAD DE ORIGEN HASTA PLANTA.
+CAMBIO CLIMÁTICO ( temperaturas,/ tiempo/humedad/humedad relativa.)
+CONTROL DE OXIDACIÓN EN MATERIAS PRIMAS (altas en Grasa). vs. Antioxidantes.

**Es importante debido a que llegan a plantas con problemas ejemplo : en procesos térmicos , todo debe de ser PREVENTIVO,  al ser correctivo PRODUCE PERDIDAS ECONÓMICAS DEBIDO A QUE NO SE PUEDE INCLUIRLA EN FORMULACIÓN Las plantas de alimentos no podemos procesar para optimizar esta falta de calidad.