Estimada Dra. Lilia Marin.
Felicitaciones por su presentación “Evaluación de la calidad de las harinas de origen animal”.
El Área de Capacitación de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, dicta el Cursos Básico (cualitativo) y Avanzado (cuantitativo) de Microscopía de los Alimentos Balanceados.
Me resultó muy interesante las observaciones de las harinas de pescado (atún y sardinas), su diferenciación y la incidencia climatológica.
Dado que nosotros no diferenciamos por tipo de pescado, me gustaría a título informativo, conocer su identificación a través de la Lupa Estereoscópica (50 a 100X).
Desde ya, si es de su interés, cuando se encuentre en la Argentina nos comunicamos, a los efectos de intercambiar conocimientos para enriquecer nuestros quehaceres.
Saludos
Ing. Ana Maria Suárez
Estimada Ing . Ana María
Con gusto estoy a sus órdenes , por desgracia no he estaré en Argentina este 2015 ,.
Saludos desde México
Dra. Lilia Marín Martínez.
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