Análisis de proteína Soluble en Harinas de Pescados

Algún método sobre los análisis de proteína soluble y una duda de favor que de Antemano se los agradezco ... Tengo aceite de pescado almacenado en tanques de acero inoxidable con una acidez de 3.11% o menor pero cuando empiezo a cargar aceite en una pipa porque la acidez baja y en ocasiones sube...