Humedad relativa y temperatura en granos almacenados

La aireacion en silos tiene varios condicionamientos.
1- La temperatura del aire que se va a entrar al silo tiene que ser sensiblemente menor que el que esta adentro, para que haga la funcion de enfriar el grano. He visto , por ejemplo, gente aireando a las 11 de la mañana silos que tiene 37 o 38 oC, con una temperatura de aire ambiente 30 oC , esa aireación es pobre de rendimiento.
2- El aire aire que va a entrar al silo tiene que tener una humedad absoluta similar a la del aire que esta dentro, si tien mas humedad absoluta, entonces el grano absorberá humedad , los hongos absorberan humedad y se acelarerara la tasa de respiracion con un incremento mayor de la temperatura. Si el aire que va a entrar tiene menos humedad absoluta, entonces el grano le cedera humedad y deshidratará, lo cual es menos grave que lo anterior.

Para conocer las condiciones del aire ambiente, se usa un termohigrometro, que tiene un termometro y un medidor de humedad relativa, los hay de todo tipo. En gaviagro se los podemos proveer, hay de todo precio y condicion. Para conocer la s condiciones del aire intergranular, que es el que va a cambiar, entonces necesita un termometro que le diga la temperatura del grano y un medidor de humedad con el cual pueda medir la humedad de muestras representativas. Con esos dos datos, va a la curva o tabla isoterma del producto que esta almacenando, y en ella calcula la humedad relativa del aire intergranular. Con la humedad relativa y la temperatura se calcula la humedad absoluta, con la ayuda de una carta sicrometrica.
Nosotros tenemos pubicads tablas a este respecto.
Te voy a poner un ejemplo.

Grano en silos a 38 oC en incremento.
Humedad del grano: 14%
Producto Maiz.
la humedad relativa deducida de la tabla Isoterma es de 68%
La humedad absoluta del aire intergranular para ese dato es de alrededor de 32 gramos de agua por m3 de aire

Eso quiere decir que se debe usar un aire que tenga 32 gramos x m3 de aire o menos y una temperatura que enfrie el grano.
Si en el sitio, se tiene, por ejemplo que en la noche, la temperatura desciende hasta 26 oC y la Humedad relativa sube hasta 85%, entonces en esa condicion el aire tiene 22 gramos de agua por m3 de aire y seria muy adecuado para airear.

Estimada María, Aquí (Argentina) utilizamos una tabla de doble entrada con los datos de la humedad del cereal y la diferencia de la temperatura entre el cereal almacenado y la temperatura ambiente y donde convergen esta la máxima humedad que puede tener el aire para airear. Normalmente se airea de noche por la disminución de la temperatura ambiente y también es importante calcular el tiempo necesario para renovar el aire del silo completamente unas tres veces. Si crees que te puede servir te la envío.
El manejo del Diagrama Sicrométrico también es un elemento muy útil para establecer la viabilidad de la aireación y estimar las condiciones de temperatura y humedad del espacio intergranario al no tener termometría en los silos.
Respecto del agregado de antifúngicos y dosis si me envías tu dirección de correo te puedo enviar una planilla en excel para calcularla.

Estimados.
Varios me han requerido las tablas de aireación y las planillas para calcular la humedad relativa de equilibrio y revisándo los correos veo que no he respondido algunos de los pedidos.
Si todavía son útiles favor enviárme un mensaje através de Engormix o al correo.