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Clasificar granos y cereales
La clasificación de granos y cereales permite aumentar el valor del producto. Aquí se incluye la separación de granos con pocas proteínas y granos con muchas proteínas. La calidad del producto mejora gracias al control del índice de caída, lo que garantiza la obtención de harina de alta calidad.
El maíz es el cereal de mayor producción a nivel mundial. En Uruguay, la superficie sembrada fue de 66.000 hectáreas en 2016/2017, 20% inferior a la zafra anterior, aunque con rendimientos de grano récord en secano tanto en maíces de primera época de siembra (6300 kg/ha) como de segunda (4500 kg/ ha) 1 . Estos rendimientos se sustentan en parte por las abundantes precipitaciones registradas y la...
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