Frente a granos verdes y dañados, pequeños y duros, especialistas del INTA en semillas, poscosecha, calidad industrial e industria analizan las posibilidades técnicas para el análisis y el manejo segmentado de los granos durante el almacenamiento como factores determinantes.
...
Uno de los problemas mas serios en la producción de oleínas por la vía acida es que se generan ¨aguas residuales complejas¨ con un pH bajo muy difícil de manejar, altos contenidos de solidos disueltos, altas demandas química y biológica de Oxígeno y, cuando se emplea ácido sulfúrico, se forman sistemas amortiguadores de pH, difíciles de controlar. En otras palabras, la producción de oleínas por la...
Jim Sutter (CEO - U.S. Soybean Export Council, USSEC) explica cómo la industria superó las expectativas durante la pandemia, los objetivos e iniciativas de su organización para el presente y futuro y otros temas como el programa Derecho a las proteínas y los Centros de Excelencia de la soja...
Estimados, favor de ayudarme con información para almacenar torta de soya: -Angulo de reposo de la torta de soya ? -Densidad aparente ? -Donde puedo encontrar información sobre diseños de almacenes para torta de soya? Muchas gracias ...
En un artículo reciente ( ¿Podría el clima afectar la calidad de la soja? en inglés) se trató el tema del impacto...
A través de los años se han desarrollado métodos de control de calidad para la evaluación exitosa y el establecimiento de parámetros óptimos de la calidad de la harina de soya (también llamada pasta o torta de soya). Dos de estos métodos ampliamente utilizados son la actividad de la ureasa (AU) y la solubilidad de la proteína en KOH. La utilización de estos métodos para la evaluación de la calidad...
El mercado mundial crece… ...
Introducción La revisión histórica de los 50 años de la harina de soya publicada en Feedstuffs en 1970 por el Dr. J.W. Hayward destacó muchos de los logros alcanzados en nutrición animal, el desarrollo de productos y los aspectos promocionales de la harina de soya...
El Consejo de Exportación de Soja de EE. UU. (USSEC), con el apoyo de United Soybean Board, publica un manual de calidad de tercera edición que sirve como hoja de ruta para los análisis en todas las etapas de la cadena de suministro de soja en la industria de alimentos balanceados.
La soja es uno de los cultivos más valiosos del mundo y aporta cantidades cada vez mayores de aceite y proteínas de alta calidad a las dietas humanas y animales. Entre...
Una consulta para mis colegas químicos. En los últimos meses hemos encontrado resultados muy bajos de proteína bruta en los análisis de soja y sus derivados, mientras que los demás valores son normales. Alguien me podría informar si les ha pasado lo mismo. Muchas gracias. ...
El Congreso Mercosoja 2022, organizado por Embrapa, bajo el lema “ Los Desafíos para la producción sustentable en el Mercosur ”, se desarrolló del 16 al 19 de mayo de 2022. El acto inaugural contó con la presencia del vicepresidente de Brasil, Antonio Hamilton Mourão, quien definió al sector agroindustrial como el principal motor del desarrollo del país, con el desafío de impulsarlo y hacerlo crecer. Además,...
Buenas tardes. Necesitamos lograr un extrusado de soja perfectamente cocido. Tenemos un calentador de 2 kg (sin fin con camisa de dos etapas y vapor indirecto), además de una extrusora de 1500 kg/h y dos prensas. El tema es que estamos haciendo una prueba de extrusado sin el calentador (para evitar usar una caldera solo para alimentar este equipo con vapor) y tenemos muchas veces una humedad de ingreso de 13,7% y no podemos dar con la calidad de cocinado del expeller de soja. Lo...
INTRODUCCIÓN El principal objetivo de la industrialización de la soja es la obtención de aceite, sin embargo, los subproductos de dicho proceso (expellers y harinas) son de crucial importancia económica y comercial por su masiva utilización para la alimentación animal. Estos resultan valiosos especialmente por su alto contenido y calidad de proteína. Básicamente existen dos principios para la extracción del aceite:...
Dado que la ubicación geográfica y las condiciones de cultivo influyen en la composición química, el perfil de aminoácidos y el contenido energético de la soja, las publicaciones revisadas por pares muestran que la soja de diferentes orígenes ofrece diferentes valores nutricionales. Combinando esto con las condiciones de procesamiento, y los científicos pueden determinar la calidad final de la harina de soja bajo...
El Consejo de Exportaciones de Soja de Estados Unidos (USSEC) publicó a través de sus boletines informativos un informe sobre la comparación de factores físicos de la soja entera. Allí se remarca que a los nutricionistas les preocupa que el daño a la soja pueda afectar la calidad de las proteínas y la digestibilidad de los aminoácidos, reduciendo el valor de la harina de soja en la dieta. El daño total,...
buenas noches tengo un extruders sandhers para inactivación de inhibidores de soya. Tiene dos acondicionadores y enfriador. No hemos podido bajar los inhibidores a 7.5, el extruders se eleva a 150 c° de vapor. Agradezco sus comentarios ...
En blogs anteriores, hablé sobre la vida útil de la proteína de soya texturizada, así como de la harina ExPress® y la harina de soya ExPress®. Sin embargo, omití la vida útil de la soya entera extruida (EFFS, por...
Un equipo de investigación del INTA Marcos Juárez –Córdoba– presentó cinco nuevas variedades de soja que no fueron modificadas genéticamente (no OGM) e incorporan rasgos diferenciales, como buen comportamiento sanitario, fenológico, productivo y de calidad industrial. Un aporte a la producción de granos con valor agregado biológico para mercados específicos.
...
Una capacitación de USSEC destaca una técnica que no requiere mucha inversión cuando se trata de tiempo y recursos, pero puede tener un gran impacto en el control de calidad y en el conocimiento de lo que ingresa a su fábrica de alimentos.
Un método infrautilizado para la evaluación de la calidad en la industria de piensos es la microscopía. Esta técnica no solo es rápida, sino que también puede desempeñar...
La harina de soja es la principal fuente de proteínas para la industria de piensos en todo el mundo y una importante fuente de proteínas en las dietas para ganado, aves de corral y acuicultura. Entre las fuentes de proteínas de origen vegetal, la soja tiene el mayor contenido de proteína cruda, un perfil de aminoácidos equilibrado y un alto nivel de digestibilidad. La harina de soja es el estándar con el que se comparan otras fuentes de...
.jpg&w=3840&q=75)
.jpg&w=3840&q=75)
.jpg&w=3840&q=75)
