En un informe publicado recientemente titulado “Visión de la ciencia vegetal 2020-2030: reinventar el potencial de las plantas para un futuro saludable y sostenible”, más de 40 científicos expusieron su visión para abordar el cambio climático, la inseguridad alimentaria y la sostenibilidad. Esta amplia visión para el futuro inmediato de la investigación en las ciencias vegetales surgió de...
Los concentrados comestibles de proteína de soja son productos relativamente nuevos. Su disponibilidad como productos comerciales es del año 1959. En los últimos años estos productos versátiles se han convertido en ingredientes importantes y bien aceptados por muchas industrias de alimentos. En muchas aplicaciones, simplemente sustituye las harinas de soja. En otras tienen características específicas que no pueden ser realizadas con harinas de...
En la industria de piensos, la calidad importa. La definición de calidad, sin embargo, es subjetiva. Aunque el valor nutricional y las propiedades deseadas de la harina de soja pueden variar de un profesional de la industria a otro, la necesidad de consistencia es universal. Un panel exploró el concepto de utilizar la consistencia de la proteína de soja de EE. UU. El tema fue tratado en la ...
Uno podría preguntarse cómo se relacionan las exportaciones de COVID-19 y soja de EE. UU. Para muchos, esto podría ser muy largo, pero no para Will Sawyer, un economista de CoBank Knowledge Exchange.
Si bien el coronavirus continúa creciendo en todo el mundo, especialmente en los Estados Unidos, algunas áreas del mundo parecen haberlo contenido.
"Si bien esos pronósticos...
Los eventos recientes hacen que las empresas del sector pecuario en las Américas enfoquen esfuerzos en mayor eficiencia y productividad. Por esta razón, USSEC Américas quiere compartir con usted los resultados de un documento de investigación relevante.
La recientemente publicada investigación de carácter metaanalítico refuerza la información que USSEC Américas continuamente le brinda sobre la soya de EE. UU. Los datos...
El Dr. Gonzalo Gonzalez Mateos, Referente internacional en nutrición animal, brindó una conferencia magistral sobre "¿Usted ha comprobado ultimamente el pedigrí de la soja?" donde evaluó el valor nutritivo de la harina de soja en dietas de aves de corral según su calidad y su origen, además de señalar el nuevo rol que deben adoptar los nutricionistas frente a esta realidad. Gonzalez Mateos fue el único disertante en la jornada organizada United State Soybean Export Council (USSEC) en el marco...
Introducción Argentina tuvo una producción de poroto de soja en la cosecha 2014 de aproximadamente 53,5 millones de toneladas (mill tn), producto de una superficie sembrada de casi 20 millones de hectáreas con un rendimiento promedio de 2,77 tn/ha (MinAgri, 2015). Con este volumen, Argentina fue el tercer productor mundial de soja, detrás de EEUU y Brasil (Tabla 1). Del total de soja producida en esa...
La American Soybean Association (ASA) ha vuelto a sus raíces para celebrar un siglo de esfuerzos coordinados y los consiguientes éxitos en nombre de los productores de soja de EE. UU. Con el apoyo de Indiana Soybean Alliance y la familia que ayudó a poner en marcha una de las oficinas de defensa agrícola...
El objetivo es determinar la cadena de suministro por donde discurre la soja en nuestro país, como paso previo a la cuantificación de soja de origen sostenible existente en nuestro mercado. Este mapa podrá servir en un futuro para establecer estrategias de reducción de uso de soja con origen en tierras deforestadas expresamente para su producción.
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Estimados me encuentro con un inconveniente con el poroto de soja que se esta cosechando. Algunos de esos porotos están germinados. Hubo problemas con la cosecha para poder levantarlos a tiempo ya que los campos estaban inundados. Los consulto: Conviene desactivar y secar dentro de horno a 140 grados centigrados??? Servirá esa materia prima para hacer algún alimento?? Y expeler, si lo prenso--no importa la calidad del aceite??Atte severino perez... ...
Viviana Charriere, destacada investigadora del INTA brindó su conferencia sobre Expeller de Soja en la Nutrición Animal en la Jornada de Producción Animal (Noviembre 2019. Pergamino. Buenos Aires. Argentina)......
Racionalización y Justificación El cultivo de soja en la argentina ha tenido en las últimas décadas un gran crecimiento, estimándose una cosecha de 56 millones de toneladas para la campaña 2018/2019 (Copati et al ., 2019). Gran parte de la producción de esta oleaginosa se destina a la extracción de aceite, generándose distintos coproductos (harinas y expeller de soja), que son utilizados como concentrados...
El Ing. Felipe Fernández (Evonik Argentina) habla sobre el informe de las Tablas de ingredientes argentinos 2019 que compiló la empresa donde se observa una tendencia a la disminución de la proteína cruda en el complejo soja, sobre todo en poroto....
Buenos días Apreciaría enormemente que me iluminaran sobre la siguiente cuestión: ¿cuáles serían los parámetros de calidad de una tirta de soja ecológica obtenida de habas de soja descascarilladas? Ecológica equivale a orgánica o bio según el país o idioma, es decir, no se usa solvente para extraer el aceite, sino solamente presión, por eso el contenido de aceite...
El Dr. Bernardo Iglesias (INTA) habla en engormix.com sobre el proyecto sobre harina de soja en Argentina para actualizar su caracterización. El proyecto de Investigación, desarrollo e innovación iniciado sobre la evaluación nutricional de harinas de soja de origen argentino fue presentado recientemente en el VII Congreso Argentino de Nutrición Animal - CAENA (Septiembre 2019, Rosario. Santa Fe)...
En el marco del 7° Congreso de Soja del Mercosur - Mercosoja 2019, realizado los días 4 y 5 de septiembre de 2019 en la Bolsa de Comercio de Rosario, técnicos de INTA del Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales (IFRGV) y de la Estación Experimental de Manfredi, recibieron el premio a “Mejor Trabajo Científico - Técnico” cuyo anuncio se realizó en el cierre de dicho evento internacional,...
Uno de los grandes temas que quizá haya notado en el blog de Insta-Pro se relaciona con las semillas oleaginosas, los granos y sus formas finales como ingredientes que se diferencian mucho más de lo que a menudo se asume, y esto tiene que ver con el concepto de...
Marcelo Cáceres habla en Engormix.com sobre conclusiones y reflexiones de la Mesa Redonda realizada por el Grupo de Trabajo Avícola (GTA) sobre "Dificultades para expresar el potencial genético del pollo en Argentina". Cáceres remarca las diferencias y variabilidad que tienen los productos y subproductos del Complejo Soja; y la complejidad que ello significa a la hora de formular......
Francisco de la Torre habla en Engormix.com sobre productos innovadores y alternativas de nuevos ingredientes de soya en la formulación de alimentos balanceados y temas vinculados a la sustentabilidad de la soya......
Buenos días a todos.
Agradecería enormemente ayuda sobre la siguiente cuestión.
¿cuáles serían los parámetros de calidad de una torta de soja ecológica obtenida de habas de soja descascarilladas?
Ecológica equivale a orgánica o bio según el país o idioma, es decir, no se usa solvente para extraer el aceite, sino solamente presión, por eso el contenido de aceite residual en la torta está en torno al 6-8%.
Es importante también el dato de que previamente al proceso de prensado se han...
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