Rendering, Ingeniería del pasado para atrasar el presente

LOS PROCESO EMZIMATICO SON PROCESOS QUE SEPARAN LOS MATERIALES DEL SUBPRODUCTO A PROCESAR--EJEMPLO EL HUESO FRESCO DE LA FAENA ANIMAL---SE HACE LO QUE SE LLAMA PARTICION--SE TRITURA- SE PROCESA EN UN REACTOR DE ACERO INOXIDABLE CON BAJA TEMPERATURA EN AGUA CALIENTE DE 55 GRADOS CENTIGRADOS MAS LA ENZIMA--DURANTE 16 HORAS DE AGITACION PARA LUEGO ELEVAR LA TEMPERATURA DE LA MASA EN PROCESO DE 90 GRADOS--ASI SE ELIMINA LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA--QUEDA COMO RESULTADOS UN GRASA QUE FLOTA ARRIBA MAS UN LIQUIDO QUE TIENE LA PROTEINA Y GELATINA-MAS LOS SOLIDOS--ESTE LIQUIDO CON LA GRASA SE FILTRA PARA LUEGO SON SEPARADOS POR CENTRIGUGACION LA GRASA Y EL LIQUIDO PROTEICO--ESTE LIQUIDO SE ENVIA A SISTEMAS DE EVAPORACION SPRAY DANNDO COMO RESULTADO UN POLVO CON TODA LA PROTEINA Y GELATINA DE LA CARNE Y DE HUESO--LA GRASA SIGUE ELL PROCESO DE REFINADO-MIENTRAS EL HUESOS QUEDA CON FOSFORO Y CALCIO--EL HUESO SE ENVIARA AL SECADOR --ASI OBTENEMOS PROTENIA ---GRASA Y CALCIO Y FOSFORO ---TODO SEPARADO

EL PROCESO QUE HACE 20 QUE HACE ES EL EMZIMATICO-PARA EL HUESO FRESCO LAS VISCERAS LA PLUMA, ES LA PARTICION DE LAS PROTEINAS DE LAS GRASAS Y DEL FOSFORO -CALCIO PARA EL CASO DEL HUESO FRESCO O DE LAS VISCERAS DE POLLO

Buenos dias , no entiendo el comentario del ingeniero Deberían?

Esta considerando un Digestor Rotatubo ??? COmo en el caso de la Harina de pescado??