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Desactivación de soja
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La soya contiene varios factores antinutricionales (FAN). Las ureasas son factores antinutricionales comunes que se encuentran en muchas plantas y granos, pero en la soya se presentan a mayores concentraciones tal como lo describe Takeuchi. Lo más preocupante es que la ureasa y los inhibidores de tripsina (IT) interfieren con la digestión de las proteínas si están presentes en el alimento del animal. ...
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Horno rotativos continuos secado de cereales -desactivado de poroto de soja--secado de vísceras proceso vía húmeda--secado de pluma hidrolizada--secado de arena para fraking---secado de Trigo Burgol--secado de Arroz parbolizado--...
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Plantas de Alimentos: proceso de reciba, transferencia, dosificación y pesaje
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Adam Sackett, Director Regional de Ventas de Insta-Pro International en Latinoamérica, ofreció una conferencia durante el Taller Escuela de Producción de FIGAP 2018, en la cual destacó los beneficios de la calidad nutricional de la harina se soya extruida en comparación con la harina de soya básica y otras semillas oleaginosas....
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Desearía que participaran empresas en Latinoamérica que utilicen soja desactivada por vapor para elaboración de alimentos balanceados, para intercambiar opiniones. Desde ya muchas gracias. ...
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Recomendaciones para optimizar el proceso de peletizado. Josef Barbi (E.S.E. & Intec)
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El Prof. Jose Henrique Stringhini habla sobre la actividad ureásica y la solubilidad de KOH de muestras de harina de soja obtenidas en fábricas de alimentos. El trabajo fue presentado en la reciente edición del International Poultry Scientific Forum (IPPE 2020. Atlanta. EE.UU.)
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Hola foristas La mayoria de la industria avicola cuando compra soja extruida, y sin grasa (expeller) lo hace generalmente de plantas que usan solventes para extraer el aceite. ¿La razón? Más proteina y un beneficio adicional, la baja del indicador UTI (Inhibidor de tripsinas) que para estos productos esta debajo de 5 unidades UTI. Este valor UTI resulta crucial para los pollos y cerdos, ya que su páncreas no esta adaptado para recibir y tratar estos factores...
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Enrique Díaz, Gerente de Línea de Producto de Anderson International Corp., comparte su punto de vista sobre si es necesario el calentamiento previo de la soja antes del extrusado.......
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En nuestro país, la soja constituye la fuente fundamental de proteína en las dietas de las aves comerciales. Su reducido costo en relación a su perfil nutricional llevó a que la industria avícola la utilizara con elevados niveles de inclusión. La soja contiene una serie de factores antinutricionales tales como inhibidores de tripsina, lectinas, oligosacáridos y otras sustancias consideradas como agentes alergénicos. Los...
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Enrique Díaz, Gerente de Línea de Producto, hace un repaso de la trayectoria, maquinaría y servicios que Anderson International Corp ofrece en Argentina, además de compartir su visión sobre el Congreso Internacional de Extrusores 2018 en Santa Fe....
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INTRODUCCIÓN El potencial nutritivo de la soja está determinado principalmente por su aporte de proteína, aminoácidos y aceite. No obstante, la utilización de dichos nutrientes por parte de los animales, en especial los monogástricos, se ve limitada debido a la presencia de factores antinutricionales (FA) como los inhibidores de tripsina (IT) y lectinas, entre otros (Berti, 2007). La industria ofrece alternativas a gran escala para...
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Molinos de rodillos quebradores: menor costo operativo con un solo motor de mando
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el Dr. Bernardo Iglesias, investigador del Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA) disertó sobre "Factores antinutricionales en la soya" en su presentación en el XVII Seminario Internacional de Avicultura AMEVEA Ecuador.
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El Dr. Nelson Ruiz señala los puntos centrales de su exposición en el simposio internacional celebrado en IPPE - International Production & Processing Expo 2018. La investigación enfocada en calidad de soya integral, su contraste con pasta de soya, torta de soya o harina integral......
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Plantas de Alimentos: proceso de reciba, transferencia, dosificación y pesaje
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INTRODUCCIÓN En la Argentina, la extracción de aceite por extrusión-prensa ha tenido un rápido crecimiento y el Expeller de soja generado paso a ser una materia prima de amplia disponibilidad y de fácil acceso para quienes se dedican a la producción animal. Una particularidad del Expeller de soja obtenido por este método es el mayor contenido de inhibidores de tripsina (IT) remanentes (promedio 11 UTI/mg) comparado con el de...
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HORNOS ROTATIVOS CONTINUOS ---PARA DESACTVAR POROTO DE SOJA DE 500 HASTA 10.000 Kg/Hs---Recuperado de calor--Hogar de doble circulacion de aire.Quemador para combustible--Motorrector de velocidad con arranque lento--- ...
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Recomendaciones para optimizar el proceso de peletizado. Josef Barbi (E.S.E. & Intec)
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En la planta de balanceados de Durán km. 6,5 se realiza un proceso que garantiza que la materia prima utilizada cumpla con todos los parámetros de inocuidad y digestibilidad. Es un hecho, la soya causará indigestión si se la come cruda. Para evitarlo, su consumo amerita un tratamiento previo para que sus bondades se muestren en toda su capacidad. ...
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Julio Contreras, Vicepresidente de Ventas de Sweet Manufacturing, presenta los servicios de asesoría para las empresas interesadas en instalaciones agrícolas e industriales....
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Julio Contreras, VP de ventas de Sweet Manufacturing Company, presenta la tostadora CalorMatic®. Se recomienda para secar, tostar, hornear o esterilizar una gran variedad de cereales y productos como; Granos. Soya, Alimentos balanceados, Cáscara de huevo, Semillas y otros materiales fluidos que requieran de remoción de húmeda, tostado o tratamiento térmico. Su característica principal está basada en un tiempo de retención reducido con una alta temperatura....
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Cordial saludo
Quisiera saber si alguien tiene o ha tenido experiencia con los sistemas de cavitacion hidrodinámica para inactivación de soya y aplicación en plantas de alimentos balanceados ???...
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Existe alguna experiencia sobre el uso de la torta de soya para consumo humano luego de un proceso de cocción en un extrusor de doble tornillo a 170 Oc.
Que problemas podria haber.
Estamos experimentando mezclas con harinas de maiz y los resultados en color , sabor son buenos, pero requiero tengo mayor información sobre la quimica de esta mezcla
Gracias a todos los amigos
Ivan Mario Villca
Bolivia ...
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Hola a todos, mi pregunta es la sgt, manejo una maquina de inactivacion de soja a vapor directo, eso que sale del resultado de la cocion de la soja en el condensado se puede utilizar? por que tengo la inquietud por lo de la lecitina de soja, ademas ese condensado sale de color cafe claro como el te, y no huele maluco, que podria ser esto? a sus ayudas y respuestas gracias...
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