Soya desactivada es ideal para la alimentación

En la planta de balanceados de Durán km. 6,5 se realiza un proceso que garantiza que la materia prima utilizada cumpla con todos los parámetros de inocuidad y digestibilidad.

Es un hecho, la soya causará indigestión si se la come cruda. Para evitarlo, su consumo amerita un tratamiento previo para que sus bondades se muestren en toda su capacidad.

La desactivación de la soya es el proceso al que se la somete para bajar la actividad de los agentes inhibidores de la tripsina (enzima que descompone las proteínas en sus componentes básicos), mediante cocción a altas temperaturas. Se lo hace para aumentar la digestibilidad y por ende subirá el valor de la proteína soluble.

Si se ingiere soya que no ha sido desactivada puede causar problemas gástricos, baja digestión de proteínas, y sobre todo, se alteraría el crecimiento normal ya que en estado crudo, la soya contiene inhibidores de crecimiento.

La producción de la soya inicia cuando el agricultor ha elegido las mejores semillas para plantarlas en el campo y después de la cosecha PRONACA compra el producto al precio oficial a los agricultores directamente, como parte de fomentar la producción de este grano en el país así como lo ha hecho con el cultivo de maíz.

Una vez que se cosecha la soya, por medio de camiones se la transporta hacia la vía planta de balanceados de PRONACA ubicada en la vía Durán - Tambo. Al llegar, antes de que ingrese, se la somete a varios controles de calidad entre ellos la determinación de humedad e impurezas. Luego, la soya cruda entra por medio de alimentadores hacia dos reactores hidrotérmicos que tiene la planta, los cuales trabajan con una presión de vapor de 8,5 bares y una temperatura de 106 °C por 45 minutos.

La desactivación de la soya se la realiza en una planta propia, no todas la empresas del país disponen de esta tecnología, lo que supone un valor agregado que PRONACA aporta a su cadena productiva.

Luego de desactivada, la soya se enfría, para transportarla a un bin de almacenamiento para luego ingresar al proceso productivo. Es interesante notar que el personal no tiene contacto directo con la soya.

Todo se hace mediante procesos mecánicos que son monitorizados en computadoras, lo que garantiza la inocuidad de la materia prima.

Mediante un procedimiento de molienda, la soya desactivada reduce su tamaño medio de partícula (650 micras), y queda lista para ser mezclada con otras materias primas para elaborar los alimentos balanceados que PRONACA destina para consumo interno y comercialización a avicultores, porcicultores y ganaderos en general.

La soya es considerada como una fuente de proteína para la elaboración de alimentos por su alto contenido proteico de 35% a 38% y su alta digestibilidad del 82%.

La soya es una de las principales materias primas con que se elabora los alimentos balanceados de PRONACA, que, desde hace varios años, ha desarrollado alimento para animales cuya calidad es garantizada porque la fórmula que se utiliza es estable en toda su línea de alimentos, las materias primas son de excelente calidad, y el balance nutricional se prueba en distintas circunstancias de laboratorio, así como en animales vivos.

La soya desactivada hará que el animal aproveche de mejor manera sus bondades, su crecimiento no se vea alterado, y su nutrición esté asegurada por tener un alimento balanceado de calidad garantizada.