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Influencia del secado en el contenido de grasa de la harina de pescado

Publicado: 13 de septiembre de 2018

Por: Heylen Brito

Buenas! Estimados cómo puede afectarme el secado (rotativo de aire caliente) en el contenido graso de la harina de pescado? La harina tiene un contenido de humedad no supera el 7%, pero el contenido de grasa es elevado.

Temas relacionados:

#Secado en el proceso de alimentos

#Elaboración de Harina

#Harina de pescado

Autores:

Heylen Brito

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