Muy Buenas
Ando en busca un producto llamado Tortave, mas conocida como harina de Pluma o harina de Subproducto de Aves, si alguien tiene conocimiento de proveedores de cualquier parte de sur, norte y centroamerica que vendan este tipo de productos agradecere puedan brindarme informacion.
Estimados Delmy si buscas harinas de vísceras de pollo o de plumas hay muchos proveedores decirme si eso lo que buscas para informarte donde encontrar un abrazo severino perez
Estimado Severino
Si necesito encontrar este producto y si pudieras hacerme el favor de brindarme los contactos que vendan este producto porque estoy bastante interesada en comprar.
Agradecere tus comentarios
Estimado Severino, estoy completando mi carrera de Ingeniero Industrial, realizando el proyecto final (tesis). Estoy realizando los cálculos para desarrollar una planta de elaboración de harinas con los desechos de faena de aves.
Necesito saber cuál es el precio del mercado en los subproductos que obtenemos (harina de plumas, harina de vísceras y sangre, y aceite) para poder hacer los cálculos tecnoeconómicos.
¿Podría ayudarme pasandome la información solicitada, o algún lugar dónde pueda conseguirla?
También me gustaría saber si alguien tiene hecha una proyección de este mercado.
Desde ya muchas gracias.
Saludos cordiales.
estimado Mauricio envió informe de porcentaje rendimientos de los materiales por tonelada BASE SECA PROCESO DIGESTOR Y PRENSADO
PROTEÍNAS HARINA % GRASA % TENOR GRASO
PLUMA HIDROLIZADA------------------------------87--------------------------30----------------------0--------------0
HARINAS DE VÍSCERAS DE POLLO-----------56--------------------------18----------------------9 /10-------12
HARINAS DE SANGRE DE POLLO-------------89--------------------------16----------------------0--------------0
El consumo de vapor por hora para procesar 4.000 Kg de vísceras de pollo dentro de un digestor calefaccionado con vapor de agua es de 500 Kg de vapor hora durante 4 horas en las mejores condiciones- dando un total de 2.000 kg vapor hora con una presión de 7 Kg por Cm2-
Fuerza motriz ------------------------18 Kw/Hs consumo por hora
Los digestores continuos reducen este costo a un 30 % menos no por el sistema de cocimiento si no porque tiene mayor evaporación- ya que trabaja con grasa caliente- -
El sector prensas gastan en vapor hora muy poco porque los proceso son continuos y la temperatura de la mercadería no baja- gasto de vapor de una prensa procesando 1.000 hora es de 50 kg de vapor hora-
Consumo Fuerza motriz prensa a tornillo continua 1.000 kg por hora de producción----40 Kw-
Estimado paso a informar consumo de energía eléctrica fue tomado con instrumentos - ademas se tomo el consumo real por hora de cada maquina---no se debe sacar por medio de la conversión HP x 0,736= a Kw
este resultado no es el consumo de un motor eléctrico y es la conversión de HP a Kw -- para tener una realidad teórica mas o menos acertada tenemos que hacer HP x 0.736 x 0.7 = consumo aparente - pero no real
Estimado Mauricio tema precio de cada producto tenes que dirigirte a alguna fabrica
También existen procesos para hacer harinas hidrolizada enzimática de vísceras de pollo
Atte severino
Severino!!!
Referente a la pregunta que hice sobre proveedores que vendan este producto, no se si me puedes ayudar???
O alguien que tenga conocimiento de empresas que venda subproducto de pollo agradecere sus comentarios.
Estimado Delmy viendo por internet lo mas cerca que tenés para comprar harinas de vísceras de pollo es México ---------décime si te sirve- pero te informo que no puedo pasar mail - teléfonos ni direcciones por esta medio- EN EL BUSCADOR PONE --COMPRO HARINAS DE VÍSCERAS DE POLLO DE MÉXICO -ALLÍ ESTAN TODOS BUSCA POR ESE LADO
Un abrazo severino
Ando buscando informacion acerca de los procesos necesarios para la fabricacion de harina de visceras y saangre de pollo sera que alguien me podria colaborar agradecimientos de ante mano
cristian roselio lavayen BUENAS TARDE COMO LE VA --HAY VARIOS PROCESOS MELTER Y PRENSADO---- PROCESO CONTINUO VIA HUMEDA Y PROCESO EMZIMATICO-POR BACHS--PARA LA PLUMA HIDROLISIS SOLO --
