Nuevas tecnologías en fabricación de piensos: doble granulación, expander y adición de líquidos

Que tal compañeros, tengo entendido que al someter a altas temperaturas y altas presiones (como en la extrusión) ocurre el proceso de Maillard en donde baja la calidad de las proteínas del alimento, mi pregunta es la siguiente, a la hora de formular un alimento para ser extruido ¿se debe tomar en cuenta esta pérdida en la calidad de las proteínas?, ¿Qué tanto es lo que se pierde de lisina durante la extrusión?, o mejor dicho ¿Cómo debo de modificar la dieta para que se mantengan los niveles de lisina que deseo en el producto final?, ¿esto también aplicaría a la hora de Peletizar?, gracias!!.

Estimados colegas: Cuando se proyecta la instalación de una nueva línea de peletizado para aves (30 TM/hora) con dietas maiz y harina de soya como principales insumos, usualmente es un poco difícil justificar económicamente la adquisición de un Expander; esto debido a su alto costo de compra y elevado consumo de energía electrica. ¿Con que tipo de insumos es posible lograr un beneficio significativo por el uso del Expander? , ¿ Cuál es la cantidad máxima de insumos líquidos o porcentaje máximo de humedad dentro del expander es posible trabajar, sin tener problemas en la prensa peletizadora? y por último ¿Es posible producir harina de soya integral Full Fat, con un expander?. Les agradecere sus comentarios.

Hola a todos Me gustaria saber sobre un equipo para pesar los líquidos por medio de celdas de carga (kilos) y a su vez esta informacion sea llevada por una interfaz a una base de datos o a una archivo de texto, para ser descargados del inventario, los líquidos son enviados al mezclador del 1 al 4%, al momento estoy agregando los líquidos por medio de una bomba en cierto tiempo, pero como ustedes saben estos vienen de distintos proveedores y la densidad cambia y con ello la cantidad adicionada. El liquido que uso es aceite de pescado.

Cordial saludo, estoy buscando asesoría para la fabricación de una extrusa para la producción de sustitutos a la carne, según tengo entendido es una extrusion de alta humedad con doble tornillo, este es un enlace donde explica el proceso http://www.wageningenur.nl/upload_mm/e/3/c/72826cba-6b00-4066-b3dd-7ca1546e92e4_LikeMeat%20Wild,%20Czerny,%20Janssen%20et%20al%20AgroFood%20Ind%202014.pdf Andres Rodríguez Skype: icomercioandres +57 301 4165941