Tengo una producción de 20000 kilogramos de quinua extruida mi consulta es la siguiente¿la quinoa no expande y sale cruda cual sería la causa.? Le agradecería la atención a mi pregunta
Saludos
Juan Carlos del aguila tueros
Juan Carlos, saludos, no se si hayas resuelto tu problema, estaba buscando harina extruida de quinua y mire tu comentario.
Mi nombre es Joe Herrera, ing. Agroindustrial radicado en Colombia y con una experiencia en quinua de mas de 12 años y en extrusión de quinua por 6 años, me gustaria saber que clase de extrusor tienes, si puedes controlar temperatura, fuerza de cizalla y presión; si tienes forma de controlar la temperatura, puesto que todos estos factores te inciden a la hora de extruir tu quinua, estamos en contacto.
RONALD ALEXIS RAYMONDI buenos dias, poco visito esta pagina por motivos laborales, con gusto te compartiria la información pero no la tengo a mano, de que empresa haces parte? Cual es tu grado de colegiatura? Y que usos le vas a dar al producto extruido?
Joe Luis Herrera Castro Hola Joe por favor quisiera hacerte una pregunta si no es molestia.
Puedes decirme cual es la diferencia de la Quinua pop y la Quinua extruida?
Podrias decirme tambien por favor si alguna de las dos pierde nutrientes o no?
Muchas gracias de antemano
Candy Briones, buenos dias, la quinua pop resulta del proceso de toteado (similar a preparar las crispetas de maíz) y la extrusión es la gelatinizacion del almidón que contiene el grano, en cuanto a información nutriciónal, no tengo los valores para decirte cual pierde o no pierde nutrientes, buen tema de investigación, saludos
Hola joe te puedo consultar si se puede usar pàra el extrusado la quinua pequeña que sale de el proceso
de seleccion y si ustedes compran esta a cincuenta centavos de dolar gracias
atte nazario
HOLA BUENAS TARDES, SOY CARLOS BERNAL, DE LA PAZ, BOLIVIA, SOY CONSTRUCTOR DE MAQUINARIA, La quinua cuando es extruida, puede salir extruida, precosida y puede salir quinua insuflada, es segun el extrusor que se utilize, la quinua extruida precosida , no sale insuflada y esto es por el tipo de extrusor, si utilizar el de doble tornillo si sale quinua insuflada 100% quinua, extruida, y del tipo o forma que quieras , segun las boquillas, en el primer caso sale quinua extruida, no insuflada, pero si precosida, en pellets. Espero que haya servido mi comentario. atentamente, Carlos Bernal Yañez
Buenas noches!!! Mi consulta es la siguiente: trabajo con un extrusor de doble tornillo el problema que tengo es que los tornillo no agarran la harina todo se queda encima a que se debe esto?? A la granulometria?? % de humedad?? O tipo de quinoa ?? O pueden ser también parámetros de extrusion??
buenos días,
Estoy buscando algún extruido (quinua, soya ...) que sea resistente a la humedad.
Para mezclar un un producto pastoso.
Existe algún tipo de impermeabilizante para esto?
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