Extrusora de doble tornillo

Saludos.
Quisiera anexar a la consulta si es correcto el uso de una extrusora de doble cañon para procesar un subproducto de un proceso de prensado, con un contenido de grasa de aproximadamente 35 - 40. Se hicieron pruebas con una extrusora simple, pero el aceite que contenía el producto se separaba del mismo. Un colega me sugirió probar con la de doble cañon. Además me gustaría saber si existe alguna empresa en Lima que posea una extrusora de doble cañon; de lo contrario, de ser factible el procesamiento de este producto, optaríamos por la adquisición de una extrusora de las características mencionadas.
Gracias.

Estimado Miguel: El problema que tiene es que el cítrico de descarte tiene mucha humedad, lo que dificulta su utilización. Una solución posible es secarlo mediante medios térmicos para luego mezclarlo con maíz etc. Otra posible solución es mezclarlo con maíz u otra materia para reducirle la humedad porcentual, y luego extrusarlo mediante una extrusora en seco.
La mezcla de los citricos más el maíz u otros, deberá no exceder el 20-25 .

Al extrusar, se cocinará la mezcla, y la humedad se reducirá a cerca del 10-12 . El extrusado obtenido rondará el 10-12 de humedad, lo que es aceptable, y puede obtener una buena ración.

Saludos

Ing. Hernan Casanova
Global Extent SRL

Estimados:
Veo que aparecieron varias preguntas a la vez, a medida que se fue desarrollando el foro.
Según lo que he podido notar, en el extrusor de tornillo simple las materias primas tienen que tener un nivel de grasa menor ( entre 6 a 9% en total de la mezcla a extruir).
Sobre esos niveles de grasa, la extrusión se hace más compleja, sobre todo cuando se debe expandir el producto, o se quiere obtener flujo turbulento dentro del tornillo (para tener velocidades de salida de la matriz que sean iguales), y no tener dispersión en el largo de los pelet (flujo laminar). Por otro lado, como dice un colega, el extrusor de doble tornillo tiene la capacidad (según su configuración) de poder acondicionar, amasar y expandir sin ningún problema, pero aumentan los costos en un casi 50%, en lo que se refiere a energía eléctrica, mantenimiento, etc.

Por otro lado, y ayudando al amigo del cultivo de tilapia, el pelet para que flote debe tener una densidad a la salida del extrusor de aprox, 350-400 gr/lt, para que no tengas problemas de hundimeinto rápido. Normalmente una dieta para tilapia es baja en lípidos ( menor al 15 ), por lo tanto para llegar a un alimento flotante es necesario agregar uan buena cantidad de vapor al tornillo ( 300 kg ), agua con un 12, y harina de trigo en 12-15, para que tengas buena expansión y durabilidad en la boyantes.
saluda atte

DALIBOR ATLAGICH

Estimados usuarios, el agrado de comunicarme con Uds.

Lo hago para recordarles sobre nuestra política de participación en los foros. Los mismos son un espacio para la discusión científica; y para asegurar que esta sección sea utilizada correctamente existen reglas básicas a cumplir, y que Uds. leen antes de escribir su participación.

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Aprovecho la oportunidad para saludarlos, esperando vuestra comprensión y agradeciéndoles vuestro permanente aporte de conocimiento e ideas.

Saludos

Hugo Gargaglione
Engormix.com

Eel producto que queremos sacar es alimento para peces y mascotas, el extrusor que estamos buscando es preferentemente nuevo, este que mensionamos por ejemplo, (trabaja sin vapor), si viene con un tablero electrico que donde se puede controlar la velocidad del tornillo extruzor, la mezcla se la realiza en un mezclador horizontal..

Saludos cordiales
jorge guzman