Buen día a todos. Por su experiencia cuanto de %humedad es el óptimo en la salida de la extrusora para alimentos Camarones y Peces Hundibles..?? Depende también del tamaño del pellet..?
Estimado Amigo,
La literatura le dará un rango referencial como guía, sin embargo cada planta tiene su medida en cuanto a la humedad a la salida del Barril del Extrusor.
Este es un tema Multi-Factorial, que involucra varios aspectos:
1- Formula - Ingredientes
2- Tecnologia que maneja
3- Operación y Variables en su Proceso
El tema inicia con la correcta proporción de ingredientes en la formula, y los valores de almidón, Proteínas, Grasa y Fibras.
Tenga en consideración la textura de la mezcla, por lo que la molienda será un paso fundamental para que estandarice un % de humedad consistente a la salida del Barril.
La tecnología que tiene instalada en su planta es determinante:
Tiene doble mezclado ?
Que tipo de sistema de acondicionadores tiene ?
Está ejecutando este proceso bajo las variables de trabajo correctas ?
Que tipo de Densificador tiene instalado ??
Los fabricantes de maquinarias ofrecen varias opciones de densificación.
Sin embargo, cada uno de ellos se ajustará a las necesidades de su mercado, ya que las spcx de hundimiento varían en cada geografía, siendo las más exigentes las de Ecuador y Perú Vs las de Centro-América y Mexico.
Le parecerá extraño que traiga a colación estos temas para hablar de humedad a la salida del Extrusor, pero son determinantes para alcanzar este parámetro, sin dejar a un lado su Secadora, y ver hasta donde llega su capacidad de evaporación de Agua/hora.
Como ve, hablar de este tema implica la sumatoria de tener bajo control todos los procesos previos, y por ello la referencia literaria es eso, solo un Patrón que servirá solo como guía.
El alimento de camarón, y los de Peces de hundimiento, solo se asemejan en eso: en que ambos se hunden, pero requieren procesos distintos, y tienen requerimientos diferentes.
Espero haberle ayudado ¡!!
Saludos
Arnoldo J. Chinchilla B.
ACB Tecnología y Procesos de Manufactura
