La importancia de la extrusión seca de calidad en los programas de ayuda nutricional

muy interesante su aporte, tanto desde el lado nutricional como aplicado a la técnica de extrusión.

Muy interesante el articulo.En otro orden , en la región se esta organizando un Congreso de Plantas de Extrusado.Seria de mucho interés lograr disertaciones de este tipo.Me podrían indicar direccion de correo para contacto.

MUY INTERESANTE EL COMENTARIO, PUEDE INDICAR QUE TIPO DE ANALISIS PEDIR A LOS LABORATORIOS Y SI ES COMUN ESTE TIPO DE ANALISIS EN CUALQUIER LABORATORIO DE ALIMENTOS, YA QUE SERIA UN BUEN APORTE DE ESTE ALIMENTO PARA NIÑOS CARENCIADOS.

Sres Buenas saludos a todos Es muy importante su apoyo

Dra fabiola muy interesante los programas de ayuda nutricional. quisiera que me ayude en esta preparacion de hamburguesa de quinua con anchoveta para niños en etapa escolar,quiero desenmascarar el olor a pescado. gracias

Trabajé durante varios años con programas de ayuda alimentaria con productos extruidos Con gran éxito Incluso papillas para niños Magnífico proceso para obtener resultados con éxito

Dra Fabiola de Belalcazar Muy importante su exposición. pero debemos continuar nuestra comunicación porque el proceso de estrusion en seco no es muy indicado en algunos proceso,se necesita un ligante entre los componentes y es te debe se inocuo para el proceso indicado,es también importante su vencimiento. mi sugerencia es continuar con un trabajo de investigación que mida parámetros y obtenga un grado de calidad importante del producto obtenido.

Muy interesante su aporte. El valor alimenticio y la utilización biológica de los mismos es de gran interés para mejorar y optimizar todo tipo de formulaciones alimentarias.

Muy bien, para extrusar en seco hay que moler los granos 100 micras

Tienen información del uso de extrusión para hacer harina precocidad de maíz

BASTANTE INTERESANTE ESTOS TEMAS DE LAS BONDADES NUTRICIONALES DE LOS GRANOS QUE SE EXTRUYEN Y QUE SE PIERDEN O SE BENEFICIAN AL CONSUMIRLA , TAMBIEN ME INTERESAN ESTOS TEMAS QUE DE MUCHA UTILIDAD SALUDOS

que experiencias tiene al respecto de usar residuos de naranjas y hortalizas para el extrusor basico. hace uno minutos hacia la misma pregunta a Adam.... porque ahora es muy importante este tema y yo estoy muy interesado y buscar opciones. saludos