Maíz extruido: una alternativa altamente digestible para reemplazar el DDGS

Para simular en extrusion, a un maiz roleado, con bajo nivel de energia mecanica, el producto se obtiene con una humedad alta para mantener una alta densidad ( alto peso) y para extruir asi molimos el maiz en criba de 3 - 4 mm.
La idea es no permitir una gran expansion y el proceso lo hicimos con maiz entero.( whole grain).
La matriz de salida de gran diametro puede ser de hasta 15 mm de diametro de perforacion y corte de cuchillos rapido para producir una especie de hojuela parecida a un roleado.
A pesar de la baja energia aplicada la gelatinizacion es mucho mayor que un roleado....ese es el plus, pero hay que ver la economia del proceso en volumen de produccion ya que un roleado puede ser varias tons/hra mayor que un extrusor a menos que tengas un extrusor realmente de gran capacidad..( 10, 15, 20 tons/hra.)
Mis pruebas fueron con un Almex ( parecido a Anderson) a 2-3 tons/hra.
El producto se incorporo en formulas precocidas para petfoods que fueron formadas en una peletizadora.

Estimados, el maiz extrusado es un producto muy bueno, el cual se puede lograr el 99% de digestibilidad, si bien es cierto que su costo de produccion es alto, hay que hacerlo con extrusion humeda para lograr muchos mas Kg/H y bajar ese costo, tambien podemos mezclar sorgo, maiz y soja entre otros cereales y hacemos un producto altamente digestibles para las lecheras el cual podemos lograr sacar mas litros de leche por dia por animal , la extrusion humedad es el futuro de los alimentos para animales, cocinamos termicamente arriba en uno o dos preacondicionadores y mecanicamente abajo en el tornillo, con esto conseguimos productos de alta digestibilidad que no solo sirve para los rumiantes sino tambien para los monogastricos en su primera semana de crecimiento.

Saludos