Excelente, como siempre Domingo. Me queda la duda si, dentro de los costos no habría que considerar también las mermas que ocurren durante el manejo de los granos desde que entran y salen del sistema de almacenamiento?
Cristiano Casini, estimado Cristiano, que bueno que tecnicos de tu valia internacional participen en este encuentro que favorece los intercambios. De acuerdo a lo que se busca se ven los factores a considerar, estos se tratan de costos operativos referidos a los costos de los equipos y practicas. Como sabemos tenemos 5 grandes indices para evaluar la eficiencia de una planta de silos: Toneladas por operario - Combustible/1% t - Kwh/t - diferencias de peso/calidad - accidentologia. Los tres primeros indices son los que se consideran en este calculo de costos. El cuarto punto referido a kilos y calidad sin dudas es de gran importancia y como sabemos 1% del volumen acopiado significa 20 a 40% de los gastos del manejo de granos. Las mermas (lo que se le cobra al que entrega la mercadería) normalmente estan por debajo de lo justo, ya que la muestra que se saca normalmente es mejor que la mercadería que se recibe, la diferencia entre estas mermas y las pérdidas que tenemos en la planta de silos nos va a definir el faltante o el sobrante. Justamente esta semana promovimos un curso referente a la mezcla y el recupero de kilos, que son dos practicas fuundamentales para tener un sobrante honesto.
Muchas gracias Domingo. Muy buena la aclaración. No creo llegar a tu nivel profesional. Sos un "grande" y con la edición de una excelente revista de alto nivel técnico. ÉXITOS, como siempre
Como siempre, muy interesante, muy importante y sobre todo muy útil los comentarios y las aportaciones del Ing. Yanucci con quien he tenido la oportunidad de asistir tanto en la web como personalmente a sus muy variados cursos. Si consideramos que el almacenar granos es finalmente un negocio muy complejo que debe cuidar desde aspectos técnicos como la calidad, las operaciones, el tiempo de almacenamiento de los productos, las mermas, las pérdidas, la seguridad, etc., etc., EL CÁLCULO de COSTOS OPERATIVOS resulta muy importante para llevar lo que es un negocio. El almacenamiento si bien es de un producto, en realidad lo que se esta almacenado es dinero, casi que como el arca de Rico Mac Pato en donde hay que cuidar no solo los pesos sino también los centavos. Pienso que las aportaciones del Ing. Yanucci debemos seguirlas y aprenderle porque nos muestra el manejo de lo que en verdad es un negocio, de lo contrario almacenar no sería redituable. LE FELICITO COMO SIEMPRE INGENIERO, POR SUS VALIOSAS APORTACIONES, ENHORABUENA¡¡¡¡¡¡¡ A todos los que manejen granos almacenados, les recomiendo mucho la Revista Granos & Latinoamérica que edita el Ing. Yanucci con sus colaboradores y que tiene una gran difusión en Hispanoamérica, e igualmente sus cursos que siempre aportan elementos prácticos y útiles.
Dr. Mario Ramírez Martínez , GRACIAS POR SUS CONSIDERACIONES. COMO SABEN LOS COLEGAS TODOS LOS INTERESADOS PUEDEN RECIBIR LA REVISTA GRANOS DIGITAL EN FORMA GRATUITA
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