Estimados miembros de Engormix
Tengo una planta donde elaboramos alimentos extruídos para mascotas, sustitutos lácteos y núcleos de preinicio. Por mi condición de Veterinario y nutricionista tengo especial cuidado en la inocuidad de mis materias primas.
Dentro del proceso de elaboración de los productos extruídos, no he incluido el proceso de cobertura de aceite, pues desconozco la tecnología ni el equipo apropiado que se ajuste a las condiciones de producción de la empresa. Esta grasa que es formulada bajo requerimientos mínimos de ácidos grasos saturados e insaturados que por lo general en mi país Chile, por clima, se encuentra en estado sólido
Si ustedes tienen un diagrama o quien lo fabrique estaría muy agradecido. Lo importante es que sea funcional y operativo.
Saludos
Alvaro Castro L. M.V.
Estimado Dr. Castro
En años pasados tuve la oportunidad de intercambiar información con Usted, pero tal vez no se recuerde de mi. Veo con gran preocupación que aún esta en la búsqueda de un Sistema Aplicador de Grasas/Aceites post-extrusión. En el mercado existen diferentes sistemas que pueden aplicar estos líquidos después del enfriamiento en un proceso de peletizado o de extrusión. Basicamente y de manera muy particular en el caso de Peto Feed o Fish Feed se recomienda el uso de sistemas aplicadores tipo Tambor Rotativo o del tipo Tornillo Mezclador. Ambos sistemas poseen el mismo fundamento pero difieren entre si en como funcionan. Existe un aspecto importante a tomar en consideración al momento de decidir cual sistema utilizar, que va en función de la cantidad de espacio físico dentro de la Planta.
Lo otro es la complejidad de operación entre un sistema y otro, al igual que la cantidad máxima de adición de líquidos permitida por el equipo. Particularmente, hemos incluido con gran éxito sistemas de Tambor Rotativo totalmente automatizados y con Panel de Control Digital Touch Screen en procesos de fabricación de alimentos para mascotas y peces con un alto grado de exactitud en la adición de los líquidos y mínimo margen de error. Debe considerar el hecho de poder calentar la grasa/aceite previo al proceso de incorporación en el alimento. También le recomiendo el uso de este sistema ya que es un proceso totalmente MÁSICO y no Volumétrico, esto quiere decir, que la cantidad de grasa/aceite a adicionar es dosificado en función de la cantidad de alimento seco el cual es pesado en un alimentador de banda justo antes de entrar al interior del tambor para incorporar estos líquidos.
Dr. Castro, si tiene alguna pregunta adicional o inquietud en referencia a este tema, no dude en contactarme.
Reciba Usted un cordial saludo.
Ing. Enrique Díaz
Sales/Service Process Engineer
R&D Equipment Company.
Fort Worth, TX
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