Contaminación microbiológica de materias primas, piensos, superficies de fábricas y micotoxinas

Consideró q sobre todas las cosa la higiene delos alimentos es palabra de ley q deben conocer todos los empresarios es el respeto a su fuente de ingreso y la propiedad para poder exigir con responsabilidad sobre los productos q ingresan al consumo de forma general.una buena dosificación de los reactivos y un buen control de la calidad se llama respeto ala personalidad. Estoy muy motivado con cada uno de sus estudios pero debo comunicarles q las comunicaciones entre nosotros puedan q se produzcan pues parto para mi país el 20/9 por no tener trabajo en montevideo uruguay donde quise ser miembro de un equipo de trabajo de investigadores ya q esta experiencia me encanta desarrollarlas.pero me fue imposible trabajar ya q el estado no da trabajo a migrantes.Soy Cubano.

Que criterios hay sobre el uso del ozono como desinfectante microbiológico?

Quien les habla, fue entrenado hace más de dos décadas; en curso que se ofreció en mi país. Siendo su instructor el profesor Lupin, quien trabajó por muchos años con la FAO. Creo que fue su último curso itinerante, antes de su retiro. Un excelente expositor del HACCP. Esos conocimientos, sirvieron para supervisar una planta procesadora de camarones y pescados. Allí , se trabajó como se dice con el librito; logrando mantener la inocuidad en todo lo que se despachaba hacia mercado. Nunca tuvimos queja de los clientes, porque nuestros productos eran de primera calidad. Para estos tiempos, ese método le asegura al cliente comer sin temor, todo lo que sea procesado con higiene óptima.