Introducción Si se toma en consideración el costo de producción que representa la alimentación animal (50-80%) en poligástricos y valores más altos en monogástricos llegamos a la conclusión de que la nutrición es el eje principal de la producción animal. A esto debemos añadirle que los animales correctamente alimentad...
marco antonio Hombre carrillo gonzalez Es una muy buena fuente proteica, dependiendo de donde viene, si es subproducto del fileteado, los niveles de cenizas son muy altos ya que son básicamente cabeza y espinas, diferente si es proveniente de pescado entero.
Hay una restricción en el engorde, ya que trasmite sabor a la carne, los niveles de inclusión son más bajos.