Dado que la ubicación geográfica y las condiciones de cultivo influyen en la composición química, el perfil de aminoácidos y el contenido energético de la soja, las publicaciones revisadas por pares muestran que la soja de diferentes orígenes ofrece diferentes valores nutricionales. Combinando esto con las condiciones de procesamiento, y los científicos pueden determinar la calidad final de la harina de soja bajo...
Los métodos y condiciones bajo los cuales se procesa la harina de soja pueden tener un gran impacto en la calidad nutricional de su proteína. En menor grado, los carbohidratos y otros componentes también pueden verse afectados.
El indicador de condición de procesamiento...
El verdadero valor de la harina de soja puede determinarse por su perfil de aminoácidos y la digestibilidad de esos aminoácidos. La digestibilidad de la harina de soja afecta los costos de formulación de las dietas para aves y cerdos, y Estados Unidos tiene mejores características de digestibilidad para aves y cerdos que la harina de otros orígenes.
Según US Soy, organismo que nuclea a los productores de soja de los Estados Unidos, y ...
El Consejo de Exportaciones de Soja de Estados Unidos (USSEC) publicó a través de sus boletines informativos un informe sobre la comparación de factores físicos de la soja entera. Allí se remarca que a los nutricionistas les preocupa que el daño a la soja pueda afectar la calidad de las proteínas y la digestibilidad de los aminoácidos, reduciendo el valor de la harina de soja en la dieta. El daño total,...
Belén Diaz Cisneros, Directora de Ventas Latin America y Gerente de Ventas EE UU, explica los parametros de calidad y distintos tipos de la Soja Texturizada Express® de Insta-Pro International y sus beneficios...
A menudo nos preguntan sobre el valor de los ingredientes: ¿Qué es lo que hace que un ingrediente valga más? ¿Cómo se obtiene más de lo que transforma en una formulación? Teniendo en cuenta que la...
En vista de los numerosos desafíos que la industria avícola enfrenta en la actualidad, los integradores pueden adoptar medidas ahora para aumentar sus ingresos. Al momento de seleccionar ingredientes de dietas para aves de corral, el uso de estrategias de alimentación es crucial para promover cambios significativos. Un programa de alimentación eficaz debería centrarse en estrategias de gestión alimenticia para seleccionar ingredientes con los...
Sin lugar a dudas la pandemia de la COVID-19 ha transformado drásticamente el mundo. Algunos de los países que más han sufrido son Malasia, Tailandia y Filipinas. Malasia está experimentando actualmente una tercera oleada...
La Dra. Janeth Colina Rivero, Nutricionista en Insta-Pro International, comparte con engormix las prinicpales características de la extrusión en seco de alta fricción, el sistema ExPress®, lo cual resulta una harina de alta calidad, para usar en piensos y alimentos....
Esta idea no es nueva para los lectores del blog de Insta-Pro, sin embargo, la finalidad de esta publicación es explicar, desde mi punto de vista, las últimas pruebas que demuestran que depender demasiado de los valores de la proteína...
La Nutrición de aves y cerdos tiene tres desafíos muy...
Parámetros de interés fundamentales y adicionales para determinar el valor nutricional de la harina de soja
Contenido en azúcares. FND –Fibra neutro detergente. Perfil de AA. Contenido en inhibidores de tripsina –IT Reacciones de Maillard. Solubilidad en KOH Dispersión de la proteínas (PDI) Todos estos parámetros son de interés, ya que nos permiten evaluar correctamente el valor...
Quisiera saber si alguno ha tenido experiencia con el almacenamiento de este material y el vaciado de esta harina (Humedad 13%, Grasa 2% ) de silos aéreos. En varias oportunidades al vaciar el silo se "chupa el cono", se deforma. Algunos comentarios indican que esta relacionado que esta deformación se produce por la forma en que corre el material por las paredes del cono. Alguien tuvo experiencia y pudo solucionarlo?. Gracias. ...
El reconocido profesor universitario Hans Stein de la Universidad de Illinois (EE.UU.) explica por qué la soja es la opción preferida cuando se trata de alimentar a los cerdos, teniendo en cuenta la calidad de la canal.
El Dr. Hans H. Stein, profesor de ciencia animal en la Universidad de Illinois, Urbana-Champaign, realiza investigaciones en el área de fisiología intestinal y evaluación de ingredientes de alimentos. En octubre de...
El Dr. Victor Naranjo, Director Técnico Regional de Evonik y la Lic. Marcela Drago, Gerente Regional NIR, presentaron la charla: " Variación en la calidad de harina de soya por efecto del procesamiento - AMINORED como herramienta de evaluación y control de calidad"....
Han tenido alguna experiencia sustituyendo la proteina de la soya por la harina de amaranto en la alimentacion de tilapia en México u otra zona?? CUales han sisdo sus resultados
Alvaro Carmona ...
Los compradores de harina de soja tradicionalmente han medido su valor simplemente a través del contenido de proteínas, pero una nueva investigación demuestra que la diferencia está en los detalles. Los compradores deben tener en cuenta todos los indicadores de calidad (proteína cruda, fibra cruda, fibra de detergente neutro, azúcares y perfiles de aminoácidos) para considerar el valor real de la materia...
Una capacitación de USSEC destaca una técnica que no requiere mucha inversión cuando se trata de tiempo y recursos, pero puede tener un gran impacto en el control de calidad y en el conocimiento de lo que ingresa a su fábrica de alimentos.
Un método infrautilizado para la evaluación de la calidad en la industria de piensos es la microscopía. Esta técnica no solo es rápida, sino que también puede desempeñar...
En la industria porcina actual, la nutrición es una forma poderosa de proporcionar una base sólida para los cerdos en crecimiento que puedan enfrentar problemas de salud. El nutricionista de los planteles formula dietas que garantizan que se cumplan los requisitos de nutrientes de cada animal, teniendo en cuenta la creciente evidencia de que la fuente de esos nutrientes puede afectar directamente su salud y productividad. Esto es especialmente cierto cuando esos...
Las harinas de soja procedentes de EEUU, Brasil y Argentina, principales exportadores, pueden presentar diferencias nutricionales superiores a lo esperado. La harina de soja es la fuente de proteína y aminoácidos de...
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