Obtención de soluble/concentrado a partir de harina de pescado

Estimado FRANCISCO STEPHANO CHANG URGILES
Me resulta interesante tu perspectiva sobre la obtención de hidrolizado de pescado a partir de harinas. Lo anterior en virtud de que la corriente dominante del conocimiento sobre la tecnología para el hidrolizado proteico deriva en el sentido opuesto, normalmente el hidrolizado se produce ya sea como un subproducto en la elaboración de harinas, o bien a partir de subproductos de la actividades de acuicultura y pesquerías.
De mi parte te puedo comentar que en efecto, tu proyecto es técnicamente factible, solo que necesitas aclarar el objetivo de tu proyecto para poder aportar más ideas al respecto. Es de crucial importancia el destino que desees darle al hidrolizado, ya que de ello puede depender la factibilidad económica del mismo.
Si deseas mayor información al respecto, no dudes en comunicarte conmigo de manera directa y sin mayor compromiso que el de aprender y complementar nuestros conocimientos. Mi correo es joel.jolopez@gmail.com.

Indudablemente mejora la calidad pero no se puede peletizar ni extruir, habría que utilizarla para para darla como un alimento en harina para gallina ponedora, reproductoras, porcicultura y para pisicultura seria casi inviable de utilizar, salvo en larvicultura sin peletizar y en precria.