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Beneficios del Alimento Hojuelado o Rolado

Publicado: 19 de diciembre de 2023
Resumen
¿En qué consiste el hojuelado o rolado? A través de los años se han desarrollado diferentes procesos con el propósito de optimizar la utilización de los ingredientes del alimento destinado a las distintas clases de ganado. En general, la mayoría ha estado relacionada con el mejoramiento de la digestión de ciertos ingredientes, sin embargo...
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M.C. Fernando R. Feuchter A.
Universidad Autónoma Chapingo
Universidad Autónoma Chapingo
18 de octubre de 2024
CIERTO es una buena tecnología que además "Pasteuriza" los granos y volatiliza "limpia" polvos con toxinas, beneficiando al digestión.
Mejora 16% el aprovechamiento de la energía y sube el costo de producción por electricidad, instalaciones y más maniobras 8%.
Considerar que regularmente el grano vale $5.00 pesos mexicanos el kilo daría una ventaja de 0.80 centavos. Menos procesos de del rolado ¿$0.30? daría una ventaja de 50 centavos, por kilo de grano usado. NADA MAL.
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Moroco Villanueva C
Minerales El Sastre
18 de noviembre de 2024
@M.C. Fernando R. Feuchter A. Reciba un cordial saludo, una pregunta: el proceso de rolar el grano; tiene algún desecho de agua residual?
Si así es: en donde pudiera conseguir una muestra de esa agua (me interesa analizar su contenido de minerales lixiviados)?
De antemano gracias por su respuesta.
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M.C. Fernando R. Feuchter A.
Universidad Autónoma Chapingo
Universidad Autónoma Chapingo
18 de noviembre de 2024
@Moroco Villanueva C REALMENTE el rolado solo usa vapor. Así que al calentamiento del grano,solo por segundos se evapora.
La maquinaria quiebra la cutícula del grano y el calor inicia un desdoblamiento del almidón, muy sutil y no profundo.
El cambio de textura le da GUSTOCIDAD a los animales y apetecen más.
La INDUSTRIA DEL ALMIDÓN fuera de la harina de maíz puede tener muestras interesantes para analizar.
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Moroco Villanueva C
Minerales El Sastre
21 de noviembre de 2024
@M.C. Fernando R. Feuchter A.
Muchas gracias Dr. por su expedita respuesta.
Reciba mi reconocimeitno a su labor...
Saludos cordiales desde Mazatlán.
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