Analisis de harina con urea

Hice una compra de harina la cual ha venido alterada con urea, es por ello cuando la mande analizar la proteina salio alta. ¿Que comparacion hacen los distintos metodos en cuanto al peso total de la muestra referiendome a la proteina, grasa, huemedad y ceniza teniendo en cuenta que esto debe darme en los dos metodos el 100% del peso de la muestra?
Gracias de anteman