Arcillas Comestibles del Altiplano Peruano - Boliviano

Publicado: 30 de agosto de 2014

Resumen

Presentación El consumo de arcillas comestibles en humanos se inició hace más de 500 años y probablemente estuvo relacionado con la domesticación de las papas nativas, ellas contienen glucoalcaloides (solaninas) que irritan el tubo digestivo en humanos y animales. En la región Puno, las personas del altiplano y también los loros de Tambopata apr...

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Autores:

Marcelino J. Aranibar

Universidad Nacional del Altiplano (Perú)

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Jose Benites

11 de diciembre de 2014

Buenas tardes amigo, mi pregunta es la siguiente, hay estudios de contenido bacteriano en la mencionada arcilla y si lo hay de que tipo son? Saludos

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Karen Fuentes Diaz

Molino Santa Marta S.A.S

11 de febrero de 2015

Hola, existe algún producto comercial que aproveche las características de la arcilla para el control de micotoxinas que esté patentado y aprobado por alguna entidad reconocida y pueda ser usado en la producción de alimentos para consumo humano.

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