Correcto Almacenamiento de Alimentos Preiniciadores.

Question

Primeramente les envío un cordial saludo.

Mi duda es debido a la correcta forma de almacenamiento de alimentos balanceados preiniciadores (fase 1 y 2, ó prestarter y starter) para cerdos. Un productor me reportó la fermentación de algunos sacos que llegaron a la temperatura de 37ºC y su fecha de vencimiento es lejana (más de 3 meses). Estaban en un lugar libre de humedad, lejos de la luz solar. El pienso había perdido el olor característico y su consistencia era normal. ¿Ésto podría ser ocasionado por alguna materia prima de mala calidad? ¿O algún fallo en almacén?.

Agradezco cualquier comentario.

GERARDO GARRIDO · Accepted Answer

Es un tema interesante. estos tipos de alimentos tienen la característica de incorporar productos o subproductos lácteos y lactosa, siendo estas materias primas higroscópicas ( que captan humedad) es probable que haya ocurrido esto si el empaque no es sellado (sin protector plástico) y esa humedad y temperatura genera el desarrollo de microorganismos no deseados.

Saludos, 

Gerardo Garrido

Correcto Almacenamiento de Alimentos Preiniciadores.

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