¿ Cual es la diferencia real entre el pollo deshidratado y la harina de pollo?
Publicado:25 de marzo de 2018
Por:Kafú Ochoa
Buenos noches estimados,
Una de las últimas tendencias en el mercado de alimentos balanceados para mascotas es la de usar ingredientes "deshidratados". Éste ingrediente se le da especial valor en los segmentos de alimentos super premium de USA, Canada y Europa.
Personalmente he tenido la oportunidad de ver algo sobre éstos productos pero no logro percibir cual es la diferencia en cuanto al pollo deshidratado o la harina de pollo cómo tal, ya que ambos son productos secos y finamente granulados.
Hasta donde he logrado investigar éste pollo deshidratado vendría siendo el mismo que se utiliza en consumo humano en productos cómo el cubito de Maggi, Knorr y demás similares.
¿ Alguno podría iluminarme más sobre el tema, incluido el proceso de fabricación del pollo deshidratado ? Sospecho que se obtiene a través del spray drying o que incluso viene siendo la misma harina de pollo obtenida a través de renderizado pero con otro nombre.
Todas las opiniones y comentarios bienvenidos,
Gracias.
