Hola Buenos Días, Estoy trabajando en la mejora de un producto extrusado, "chizitos", en algunas ocasiones se desmorona fácilmente. Hice pruebas con mezclas de harina de arroz con sémola y harina de maíz con sémola. También he variado la dosificación de agua en el extrusor. Quizás debería cambiar alguna variable en el extrusor.... Alguien me puede tirar otras ideas? Muchas Gracias!
