Soja: Relación de Actividad Ureásica y Digestibilidad Proteinas

Publicado: 17 de julio de 2015

Por: Gabriel Aular

Buen día Estoy tratando de crear una tabla ponderada que relacione la actividad ureásica y digestibilidad en harina de soya, esto sometiendolo a distintas temperaturas y tiempo de cocción Hasta el momento no he obtenido alguna relación para generar un ecuación que prediga este efecto Si alguno de ustedes puderia compartir experiencias o infirmación se los agredecería

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