Determinación de Nitrógeno no Protéico

Buenas tardes a Todos
Tengo un problema con harina de pescado, realicé análisis de proteína, humedad, cenizas, grasa y la suma de mis valores me da 104.5, cuando debería dar 100%a 102% según me dice la bibliografía por las variantes de la especia,

La proteína me da más alta de lo común y sospecho que está adultera, encontré la norma para determinar nitrógeno no proteico NMX-Y-346-SCFI-2007 nunca la he hecho, alguien podría decirme si la han utilizado o si tienen algún método que me recomienden para hacer esta determinación.

De antemano gracias