Enfriado de premix y concentrados

Publicado: 6 de diciembre de 2008

Por: Raúl Perelló

Estimados, les comento que estamos teniendo problemas con el enfriado de premix y concentrados con alto contenido de Urea y Sal, contamos con un enfriador de contraflujo pero los productos que elaboramos no corren y no caen ya que se pegan. La humedad del producto no es elevada a la salida, pero no podemos vaciar el enfriador. Mi inquietud es saber si resultaría cambiar el enfriador por uno de cintas horizontal. Desde ya muchas gracias por sus comentarios.

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Hector Daniel Salamone

Laboratorio Iberpesca

1 de julio de 2009

Estimados foristas,solamente quisiera agregar que la urea o carbamida tiene un punto de fusión de 132ºC,es muy soluble en agua.-La urea se hidroliza en soluciones ácidas o alcalinas,en forma similar a como lo hacen otras amidas.Su reaccion con el agua es catalizada también por una enzima,la ureasa,que se encuentra en la semilla de soja.Elevadas temperaturas y tiempos prolongados,generarian la descomposición de la urea en amoniaco,dando propiedades organolépticas al alimento no deseadas.-

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Diego Javier Mana

13 de agosto de 2009

estimado Raúl por mi experiencia le aconsejo en poner ala formula del premia cascarilla de soja ,este es un material muy seco y absorbe mucha la Humedad y es facil de peletear ,pero es muy lerdo ya que HACE MUCHO VOLUMEN Y la PRENSA NO RINDE ,en CUANTO al Enfriador NO HAY QUE DEJARLO LLENAR TANTO

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